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Coffee Drinks Recipes
吧檯手筆記|如同調酒中的基酒一般,義式咖啡的四種「原型」

熟讀配方,可以讓我們在調製飲品時,有更多厚實的基礎,也能讓我們認識整個調飲歷史的脈絡,並讓我們在這個脈絡下,更輕鬆地發揮自己的創意。

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01 Dec, 2019
Wells around Kyoto
斬惡緣、通陰間|充斥毛骨悚然意念的兩座京都水井

據說從前那附近住了一個女人,因為伴侶的不忠而陷入嫉妒,選擇以「丑之刻參」詛咒對方,這個女人的怨念籠罩了這口井,從此之後,人們認為只要讓惡緣對象喝下這口井裡的水,就能斬斷惡緣,這個做法也成為了民間信仰,流傳至今。

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12 Dec, 2019
冷冷冬日請把我「抱緊處理」,Gütnap擁抱毯深層觸壓讓人一夜好眠

「只想好好地睡上一覺」是許多現代人的心聲,Gütnap擁抱毯採用深層觸壓理論,讓人感受360度「被抱緊」的安全感,享受夜夜好眠。

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30 Nov, 2019
Around The Corner
「最重要的一件事就是舒服」熊谷隆志首度公開山坡上的隱居別所

正當筆者以為熊谷隆志準備高談屋內裝修風格,是如何受到印地安民族工藝品抑或聖塔非房屋裝飾影響時,只見他緩緩將唱針移到轉動的黑膠唱片上,藍調搖滾樂、90's嘻哈樂、爵士樂開始在空間中交錯,他翹著腳坐在從法國巴黎跳蚤市場淘回的古董毛皮躺椅,寫意地說著——「舒服」,是他對此空間擺設唯一的標準。

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30 Nov, 2019
Dogo Onsen
撥開時光暖簾,走進夏目漱石的風景:成就名作《少爺》的道後溫泉

我總是在道後溫泉這樣古老的溫泉池中,特別感受到光陰的存在感。畢竟「時間」真的太抽象,但源源不絕的泉水,像時間之流,洗滌過百年中來往的旅人,留下記憶,甚至文學作品,一切飄飄然的虛無,便具象化了起來。

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Henri Rousseau
不擅透視所以只畫側面,還把庭園植物畫成熱帶雨林——從性格到作品都很童話的亨利盧梭

盧梭的繪畫充滿故事性,他自己也愛編故事,比如他宣稱「我畫中的叢林和野獸,都是我在墨西哥行軍時看到的」,但後來被踢爆他根本沒去過墨西哥,反而很常去動物園。

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29 Nov, 2019
Re: A Satay in street
當新加坡街頭美食碰上北歐料理——nkụ推出期間限定的「一根沙嗲」餐會

在這場期間限定的餐會裡,nkụ主廚Ernest要以故鄉新加坡為靈感,將經典多樣街頭小吃解構、重組,設計出涵括新加坡風情、台灣本土食材與特色精釀的歡快菜色,更將新加坡知名料理如叻沙(Laksa)、沙嗲(Satay)、烏打(Otak Otak)等風味小吃重塑為fine dining的樣貌,在柴燒的正宗本位下,於台北重現。

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29 Nov, 2019
Death Stranding
「其實我們並不孤單」小島秀夫親自揭秘,《死亡擱淺》背後的設計理念

透過這款遊戲,小島想要傳達給玩家的想法,就是「現實世界其實也是這樣的」,當你走出家門,看到外面有一條馬路,那條馬路同樣是由其他人建造出來的,而每個人其實隨時隨地都透過了類似這樣的狀況相互交織,彼此息息相關,《死亡擱淺》正是想透過這樣的方式告訴大家,其實我們並不孤單。

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29 Nov, 2019
Satoyama Jujo
在大雪紛飛的深山鄉野間,一家如同大師名椅博物館的古屋旅店:里山十帖

享受旅行、美食與設計,簡單來說就是讓雙眼與身心靈都浸淫在「美」的事物中,而傳統與現代究竟相容與否,里山十帖便是驗證美不受時間與空間限制的最佳範例。

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28 Nov, 2019
Historic Pubs
Pub和Bar的差別到底是什麼?當地居民最愛去的兩家倫敦老牌Pub

這家200多年歷史的酒館,外觀被浮誇的藤蔓與花朵爬滿,裡面裝飾著各種運動相關的照片、報紙與球衣,典型的英式運動酒館供應的卻不是薯條不是炸魚,而是熱騰騰的茉莉香米飯、蝦仁飽滿肥美的Pad Thai和香氣馥郁的咖哩。

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28 Nov, 2019
All About Life
圖樣就像語言,富含著故事與想像力:日本設計大師皆川明即將來台開展

皆川明的創作來自於對日常生活的觀察,他以鉛筆描繪的方式捕捉有所「感受」的時刻,將自然元素融入圖像與織品當中,對他而言,圖樣就像語言,富含故事與想像力。

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Yūki Amami
「男人會背叛妳,但是肌肉不會」——天海祐希的健身狂之詩

對像是天海祐希這樣的天生巨星來說,肌肉與體能訓練這些話題,與她的距離似乎有十萬八千里。事實上不然,天海祐希是演藝圈首屈一指的健身狂。

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27 Nov, 2019
Stasher矽膠密封袋:風格男女的命定環保餐具,讓你優雅時尚地實踐無痕飲食

要讓環保成為生活裡不可分割的一部分,除了信念之外,還需要有好的環保商品,尤其是環保餐具。而現在,有一款環保餐具,不僅能滿足功能,更可以成為你的時尚配件,Stasher矽膠保鮮袋,就是這樣的好物。

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27 Nov, 2019
BoJack Horseman
結束這段長達六年,悲喜交加的旅程:《馬男波傑克》最終季即將上架

動畫第五季結尾波傑克進入了康復診所,他寫信給黛安阮,表達了自己的遺憾、希望和對未來的想法:「我浪費了這麼多年時間讓自己生不如死,因為我認為……我沒有其他選擇,我再也不要這樣下去。」

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26 Nov, 2019
在男性主導產業中突破性別窄門:混音師黃文萱聽出VOLVO車用音響的與眾不同

暢銷金曲混音師黃文萱,憑著對音樂的熱愛,突破層層難關搏得音樂圈專業人的信賴。如同Volvo克服重重難關,將原本被稱為「最糟聆聽環境」的車用音響,打磨成為混音師譖不絕口的劇院級音響系統。