natural wine

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11 Nov, 2017
Wine Trip
走過50公里的聖地牙哥朝聖之路:拜訪自然酒酒莊

10月剛入秋的時節,我剛好有個機會帶著14個人一起旅行,走過50公里的聖地牙哥朝聖之路,沿路也拜訪了許多自然酒酒莊。

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04 Oct, 2017
Malvasia Wine
飲一口來自火山的原汁原味:葡萄酒釀造的自然回歸

世界上大概很少可能再有像葡萄酒這樣的產品,能載負帶有歷史文學、時代趨勢、與人文觀點。葡萄酒跟著我們人類的歷史延續著數十個世紀,回看每個世紀葡萄酒釀造的動向,皆可看出當時人類社會的演化狀態。

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30 Aug, 2017
Global warming crisis
歷歷在目的葡萄損傷慘況,我才真正體會到溫室效應的毒手

溫室效應大概是今年最被熱烈討論的話題,在國際局勢上總是和各強國的政治角力脫離不了關係 。很熱到一個極點,能夠造成什麼傷害?只要避免外出,再加上冷氣設備,總是會撐過那難以忍受的幾天。溫室效應在我們這些市井小民的感受上,其實很難體會所謂的「危機」。直到j為了寫書跑遍所有西班牙產區的計畫展開之後,我才開始注意在葡萄園頻繁傳來的重大災情......

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