You and Me

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half&half」，調和淺色啤酒與深色啤酒，組合出不一樣的風味。而最近台北市的酒館似乎也出現「half&half」經營模式的潮流，無論是啤酒吧+牛肉麵店，或沙龍+調酒吧，在風格至上的消費時代，融合店主本身的興趣或主張，讓品牌賦予人的特質，也許就能提煉無法取代的獨特。

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