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14 Aug, 2022
Gin
勾勒起記憶畫面的琴酒,是可以讓人喝下肚的香水——Sidebar

自古,人們就很愛將自然界裡提煉的的芳香物質在身上塗塗抹抹,後來調香師出現,這其實與鍊金術師概念差不多,都是將目標精髓解放出來,若用酒精譬喻,製作琴酒的酒師便是對大千植物做目標範圍內的精髓解放。

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24 Apr, 2021
Pineapple in Cocktails
蘭姆與琴酒,應該是它青梅竹馬的好友:想喝「鳳梨調酒」,於是我去了台北這7家店

年初台灣水果關鍵字,大概除了「鳳梨」沒有其他。被算計下的鳳梨,依據不同品種有不同盛產期,然而,它幾乎一年四季都會出現在你眼前。澄清也好、慢磨亦可,以不同型態遊走於酒精中,在各家酒吧調酒師詮釋下的鳳梨,如其外表般,閃閃發亮。

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26 Dec, 2019
A guide to pure pleasure
高級酒鬼買醉指南——這5間酒吧,你可以徜徉在單一酒種的靈魂之中

如今的你,喝酒的目的仍是為了與朋友聚會,只求酒精夠濃、有醉就好嗎?其實,酒的歷史與釀製過程其實是一門博大精深的學問,而要瞭解酒最快速的方法,就是去單一酒種的酒吧親自以肉身實驗!以下這些酒吧不但價格合理,還能把bartender當作老師一樣發問。適合練等升級。

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