07 Apr, 2020
How to drink espresso
就像烈酒，Espresso真正的喝法是一飲而盡——淺談義式咖啡
義式咖啡淪為濃縮咖啡的各種調味飲品：這個加巧克力、那個加榛果、那個有牛奶、那個有鮮奶油。會有這樣的誤解，或許跟我們的文化脈絡有一些關係。
27 Apr, 2019
About Espresso
在「義式咖啡」的故鄉，Espresso其實更像是一種甜點
Espresso的口感濃烈且純粹，比起飲料，甚至更像是種甜點——和台灣或日本不同，在義大利喝咖啡時，人們更習慣加糖，像是品嚐甜點一般地喝它。