舉頭望明月，一口shot掉它：小器梅酒屋與森商店的9款「烤肉酒」推薦
Moon Festival
從歹鐵仔街變成文創街的赤峰街裡，有小器生活道具、食堂、藝廊、梅酒屋以及去年出現的森商店，小器在赤峰街裡各種的版圖拓展，令我不禁想稱它為小器街。而位於小器街17巷，面對面的梅酒屋與森商店，賞月之際，想從裡頭選些酒精，帶到一年一度的烤肉現場：
尋覓下酒菜時才發現，深夜的西門Donki，其實是一家巨大的居酒屋
DON DON DONKI
你大概也曾有過，那種不想走進店家、只想和朋友一起拎著啤酒四處閒晃、坐在公園板凳上大聲笑鬧的時候。而西門町長長的人行街道、走沒幾步就出現的小公園，正適合這種輕鬆而漫無目的的行程。更重要的是，這裡還有個24小時營業的日本大型居酒屋——它的名字叫「唐吉訶德 DON DON DONKI」：
唎酒師：「不建議用傳統豬口杯」，清酒之王「十四代」其實有其正確喝法
Juyondai
根據 #唎酒師 的建議，一般「濃純芳香」口感的清酒，並不建議以傳統的豬口杯飲用，最好能根據酒款的特性，來選擇不同的葡萄酒杯作品飲。若你也是日本清酒愛好者，那你絕對聽過素有日本酒之王稱號的「#十四代」，不只是許多「嗜酒師」心目中的夢幻逸品，還因為有著傳說中的「正確喝法」，令許多人趨之若鶩。到底，十四代這個酒款為何有如此地位，入門品飲又該從何下手？
從如冬日暖陽的日向燗，到輕觸皮膚般的人肌燗：5款適合熱喝的日本酒推薦
Sake Guide
本次，我們將帶你深入了解冬季日本酒，其中包括適合使用的酒器，以及幾款推薦加熱品飲的日本酒款。在寒流提早報到的今年冬天，不妨也窩在家裡試試。
讓穴子和熱燗一起融於口中，根本可以直接升天——日本酒與料理的實用搭配指南
Sake Pairing
以米做為原料的日本酒，和同樣以米完原料的壽司是天作之合。而從冷酒、常溫、介於常溫與熱燗間的微溫燗，到熱燗不同溫度帶的靈活運用，更可以讓吃壽司的樂趣此起彼伏。
香檳王首席釀酒師一手打造：沒有固定配方、每次品飲都有新感受的「IWA 5」清酒
Shiraiwa Kura
特別的是，「IWA 5」並沒有一個固定的配方，品牌都會重新思考並調整其釀造方式，與其說是生產商品，「IWA 5」的製造過程更像一場場的釀酒實驗。
販售寂靜時間的黑色小屋——到WASHU+1喝一杯清酒調製的雞尾酒
Japanese Cocktail
溜進旁邊那條巷子，你會看到在櫥窗中擺滿各種日本酒瓶、在夜色中略顯明亮的「WASHU和酒」，先別急著走進去，因為旁邊那幢黑漆漆的、連扇窗戶都沒有的奇怪屋子，才是我們要去的地方。
拳四郎、鬼塚英吉、金肉人都有自己的酒？8個有趣的日本酒聯名
Sake collaboration
與品牌聯名是日本酒經常使用來打破同溫層的方式，透過動漫主題、知名樂團與服裝品牌，充滿傳統職人精神的酒也能逐漸以更平易近人的方式推廣。以下整理了8個知名動漫、品牌與日本酒的有趣聯名：
每一口酒都蘊藏著故事：初心者也能輕鬆喝的6家清酒吧
6 sake bars
清酒，單以釀造酒來說，它不像紅、白酒一般人見人愛，亦不像啤酒那般樓下就有，隨著溫度、時間、器皿以及品飲者心境而改變的清酒，每一口都蘊藏著故事，下面6間是你不用懂喝，也能喝得很自在的清酒吧：
叫做「酒盜」，是因為下酒的程度讓人喝到以為酒被偷走——內行人的下酒菜指南
Night Is Young
一般來說，在居酒屋「總之先來杯啤酒」後，我們會配著店家提供的收費開胃菜先喝上著幾口，然後點一、兩道適合配啤酒的菜，並且按照「生冷–燒烤」/「油炸–燉煮」這樣的順序來點餐，不過，難題卻在此時出現了。
倒清酒時把小木盒也倒滿，是炫富的表現——淺談日本酒器「枡」
喝清酒的時候，我們常看到日本店家把枡倒滿，直到產生表面張力，據說是因為古時只有富人與貴族才喝得起清酒，而把酒倒到滿出來這件事就等於是「炫富」，同時也表示店家的盛情款待。
生酒、原酒，你喝的是哪種酒？日本清酒類別解析與配餐指南
All about sake
本回，分別介紹清酒的各種類別——在澄淨階段只能粗布的濁酒、利用酒造空氣中的天然乳酸菌進行發酵的山廢酒、加熱殺菌處理以殺死其中的酵母菌的生酒。
自古以來，江戶就是個陽剛且充滿醉漢的都市：帶你走入時空隧道的東京居酒屋地圖
Japanese Bar
江戶一直是個陽剛、且充滿了醉漢的都市。晚上從新宿東口往歌舞伎町的方向走，一群又一群醉得東倒西歪的年輕人和上班族呈現的不只是這座城市用不盡的活力，更是從江戶時期就開始籠罩在此的飲酒作樂的靈魂。
放空照著指示做，就能在家釀出一桶好酒：ALCHEMA家用釀酒機
Personalized Craft Cider
對於自釀酒新手而言，ALCHEMA智慧釀酒機可以大幅降低失敗風險，除了操作簡單之外，監控功能也讓人可以輕鬆了解釀造原理；而對於專業的玩家來說，這台機器的多樣化數據更有助於開發新口味與提升每次釀造的精準度。
