
從《鬼滅之刃》探索大正時代:炭治郎與禰豆子吃的速食
Japan Snack
屋台販賣的食品也不少,並非只有烏龍麵、蕎麥麵。江戶時代便已經有屋台販賣鰻魚、天婦羅甚至握壽司等餐點。相對於另一個日文名詞「內店」,屋台主要是做外送的。

在深夜街頭為覓食者點一盞暖黃的燈:攤車居酒屋「鐵牛酒號」
Iron Bull
在深夜騎樓下,駕著這樣一台滿聚人情味的餐車,硬直豪爽做著自己喜歡的菜,那畫面是在半夜飢腸轆轆、四處覓食者的人才懂得的極致浪漫。

師傅現場細剁新鮮魚漿:渡邊直美也愛吃的關東煮小店,顛覆你的「竹輪」印象
Yamasa Chikuwa
竹輪(ちくわ)是一種奇妙的食物,奇妙之處在於,雖然它是關東煮中常見的一品,但它可能是日式食物中最不受本地食客們歡迎的品項。畢竟,竹輪的外觀就有點可疑......