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酒吧

馬力歐陪你喝三杯:在新酒吧點三杯酒,是一種「酒吧式」的彼此尊重

Having 3 cups with Mario

如何當一個酒吧的好客人?除了尊重店家之外,大概還有理性飲酒、結帳爽快。而尊重店家除了包含不要無理的催酒、追酒、凹酒等等之外,對我來說,還有一個點,就是每去一個新酒吧,至少點三杯酒。

鬧區裡的世外桃源:有這麼一家酒吧,照心情調出屬於你的酒

MUSHIN NOSHIN

此外,還有心理學背景的店員們會親切的與你聊天、讓你畫圖,再根據你的心情特調出屬於你的調酒。

英國酒館潛規則|為什麼英國人總是問酒保「要不要也來一杯?」

one for you?

在英格蘭酒館,習慣上不給老闆或侍者小費;一般的作法反倒是請對方一杯。給侍者小費等於是在提醒對方卑下的「服務」角色,屬失禮行為,而請對方喝一杯則表現視對方與自己同地位。

到時光隧道的盡頭放空一下:木柵最隱密的酒吧「自由之丘」

Mucha Bar

沒有顯眼的告示牌,甚至在路口連任何酒吧名稱的字樣都看不見,但卻能看見一些年輕人在這窄巷來回進出。

黑膠客廳、死亡博物館:在陽光燦爛的洛杉磯,埋首往獵奇小店裡挖掘

Discover Los Angeles

很多人會說,難得出國一定要去哪去哪,難得去這一定要吃啥喝啥,對我而言,那個「難得」在於你可以到一些較少被媒體注意、甚至不是那麼知名的地方,好好去做一個挖掘的動作。

魔幻寫實的老台北場景:大稻埕的12間有趣店舖清單

Twatutia City Guide

每個城市總會有一兩個區域,當你踏進去的時候彷彿進入一個平行時空,老建築與新思維錯落,不但忙碌的步伐隨即緩慢下來,連空氣中的彩度都變得透明優雅。對我來說,大稻埕就是這樣的存在。作為一個台北最早的商圈發源地,百年之年後我們又躬逢其盛,那些保留下來的古蹟讓迪化街周邊多了一些魔幻寫實的氣味,以及從文化底蘊散發出的從容自信。

除了《重慶森林》裡王菲搭的手扶電梯之外,蘭桂坊獨有的城市印記還有這幾個

Lan Kwai Fong

中環是香港的商業核心,亦是新舊共融的的鬧市,當中酒吧及古蹟林立,相映成趣,其中有一條隱蔽的街道仿若自成一國。走進去滿街都是批發時裝及雜貨店,跟主幹道上「甲級寫字樓」(辦公大樓)及各大銀行總行互相暉映。當中又以蘭桂坊的酒吧及「的士高」(Disco)最受遊客歡迎。

倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧

secret bars

在倫敦,有些酒吧進門前得說出通關密語、有些得要穿過早餐店的冰箱,雖然看起來十分浮誇,但倫敦酒客最喜愛的,其實還是往「角落」鑽。

今晚還是長島冰茶嗎?新世代調酒文化演變史

Long Island Tea

現今調酒趨勢結合了在地食材凸顯「風土」,更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣,如何孕育出這些優秀的國際調酒師?他們又如何運用調酒讓世界看見台灣?調酒師這個職業又是什麼時候開始出現?台灣早期的酒吧長什麼樣子?讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事,重新走一遭台灣歷史,聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。

日本資深編輯口袋名單:擄獲一眾文人墨客的東京餐廳選

Writers' Bar

無論哪家適合喝酒聚會的餐廳酒吧,總會看到一群同業聚在一起聊天。聚會可以讓這些效力不同公司卻從事相同工作的人,發現原來世界上還有人與自己處於相同處境。雖然有時候坐在電車裡看著對面乘客也會發現同業,但聚會時遇到同業的機率相當高。但也可能因為藉著酒意說出心裡話,最後大吵一架,無法收場。

酒精心理學|告白的關鍵時刻,就在喝下愛爾蘭咖啡後的40分鐘

Irish Coffee

說到談戀愛,就一定得談到戀愛的第一步:告白。而告白的成功與否,可不是只單純靠著一顆真心,或是一張好看的臉就行,時間、地點、見面該點什麼飲料等都是很重要的關鍵!

70多歲的阿嬤帶路,一窺50年代高雄港酒吧街的異國戀樣貌

Kaohsiung Nightlife

在1950年代,高雄市鹽埕區的七賢三路為當時最熱鬧繁華之地,許多美國大兵來此度假,因此冒出了許多酒吧,在那個時候,充滿異國風情的酒吧街上,發生許多美軍與吧女的情愛故事,但有多少令人心碎的結局,又有多少幸福美滿的婚姻。

為了讓懂酒的人可以在白天喝一杯的首爾秘密基地——「清流」

Chungryu

除了客人幾乎都是在東大門做生意的商人之外,這裡所提供的茶水,更是用能解酒的枳椇子和甘草熬煮而成。

不只會調酒:吸收客人的多餘情緒,大概算是Bartender的一種職災

As A Bartender

「如果可以的話,我一輩子就只想單做一種調酒,雖然就這麼一個配方,但卻可以賣一輩子。」