在台北，不知道「ZÁBU」的不叫文青：20年煉一店的待客之道
About ZÁBU
「咖啡就是一種苦果，知苦而有了滋味，苦裡卻有境。」從師大時期到天母遷移，ZÁBU在2021年時來到現址中山區，比起之前的眾多收藏，現在的ZÁBU反而有種空寂感——無桌，椅子四散；一張草蓆、一台舊鋼琴；板前也只有零星座位，乍看之下完全沒有「正在營業」的樣子。但這卻是ZÁBU歷經3間店，20年的凝聚：
癮咖啡者必讀：咖啡豆最好別冷藏？專家分享最佳保存方法
Coffee Bean Storage
若要延長咖啡豆的保存時間，許多人會選擇分裝到密封罐、冷凍保存、或冷藏保存。招名威副教授解釋，前兩者（密封罐、冷凍）的保存方式是比較無虞的，冷藏保存則較不建議，由於冷藏庫開關、食物進出都較頻繁，保存環境也會變得比較複雜，因此咖啡豆更容易受到污染：
讓咖啡成為你日常的靈魂伴侶：一窺cama café堅持的現烘之道
cama café 即將推出「 薩爾瓦多－唐海梅莊園 黃蜜處理法 波旁種」與「肯亞 香馥處理廠 AA 水洗」兩款單一產區精品豆，特別邀請到杯測師林哲豪為此進行實際杯測，一探cama café尋豆與烘豆實力。
咖啡愛好者注意！研究報告指出60%野生咖啡豆正面臨滅絕危機
Coffee Species Endangered
過去曾有研究報告指出每天喝咖啡對心臟有好處，都市人更會喝咖啡提神，但是你知道有不少品種的咖啡豆正在面臨滅絕嗎？
絕跡超過半世紀的貴族專屬咖啡：淺嚐一口便會芳香四溢的「波旁尖身」
Bourbon Pointu
絕跡長達半世紀以上的時間，波旁尖身成了流傳在咖啡界傳說中的，更一度被咖啡迷們認為是已經絕種的傳奇逸品。直到1999年，日本的UCC團隊踏上了這片土地。
工程師專屬的「程式語言咖啡」，Java豆、Python豆喝起來到底是什麼味道？
CODE COFFEE
前陣子在日本的募資平台Makuake上出現了一款名為「CODE COFFEE」（程式語言咖啡豆）的商品，分別以C、 Java、 Perl 、 Python 、 Ruby 、 Go 、 Java Script 、 Swift共八種程式語言重新包裝咖啡豆，喝起來到底是什麼味道？
《咖啡鑑賞師的黑潮學》：來杯黑咖啡吧，當心一試成癮
Brewed Coffee
是否聽別人說過眼前這支咖啡帶有淡淡的「漿果味」，實際喝了一口卻發現味道就和普通咖啡沒兩樣？千萬別沮喪，也別太早對第三波咖啡風潮的魅力失去信心，因為這類獨特的形容方式其來有自，並非商人的行銷花招。
一杯好咖啡喝上兩個鐘頭，也是應該的——只跟自己比賽的西拉雅小農
Coffee in Taiwan
從這群為了咖啡傾家蕩產的西拉雅小農身上，我學到最重要的功課是：與其說咖啡是一種農產品，還不如說是一種生活方式，來得更加貼切。
全球星巴克最老的Barista！聽「黑圍裙大師」聊聊他22年來的咖啡經
Major Cohen
星巴克全球黑圍裙咖啡大師Major Cohen，從區域中最年長的兼職夥伴到成為全球咖啡大使，至今已在星巴克工作超過22年。每年造訪不同農莊的他是咖啡豆旅程的代言人，也是帶領「黑圍裙」們維持咖啡最終品質的守護者。
