食物設計是什麼？水果雕花、卡通便當也能算食物設計嗎？
Food Design
食物設計是什麼？舉個例子好了。2019年倫敦馬拉松賽事現場，參賽跑者在中繼休息站拿到的不是瓶裝水，而是一顆透明「水球膠囊」，這個環保創意也隨著報導、記錄的畫面傳播出去。整顆膠囊就是可以「吃」的水，跑者一口吞下，不留任何塑膠瓶垃圾，而此舉讓該場賽事減少了二十萬個塑膠瓶的使用，而這顆膠囊，就是以「分子食物」的概念來製作：
以「久違的海外旅行」為題，日本生活風格雜誌《BRUTUS》再度推出台灣特輯
BRUTUS Taiwan
《BRUTUS》的台灣特輯不只是給日本人看的出國旅行指南，更為身為台灣人的我們提供了認識故鄉的不同角度，有機會的話，也到書店裡去翻翻、找找吧。
用餐桌上的佳餚遊歷世界：RAW攜手13家世界頂尖餐廳推出「World Tour III」
RAW World Tour III
本次由RAW推出的「World Tour III」企劃，將邀請世界各地13間頂級米其林與世界50大餐廳展開合作，並透過這13間餐廳分別提供的一道食譜，由RAW原汁原味按照作法完成，滿足大家疫情在間無法出國吃美食的味蕾。
獨具匠心的在地佳餚：「亞洲50最佳餐廳」榜單公布，5間雀屏中選的台灣餐廳
Asia's 50 Best Restaurants
有著「餐飲界奧斯卡」之稱的「亞洲50最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants Award）」也在近期正式公佈2021雀屏中選的名單，值得一提的是，在這50間最佳餐廳的榜單當中，台灣就奪得了5名的席位，可說是十分亮眼，至於有這5間餐廳，各自有何魅力，就讓我們來一探究竟：
與其當米其林主廚，我更想當一個開心的廚師：江振誠紀錄片——《初心》
André Chiang
2018年的情人節，江振誠在新加坡經營以自己為名的Restaurant ANDRÉ，宣布歇業，歸還他的米其林二星，並返回他離開了30年的家鄉。在正式熄燈之前，那些江振誠沒說出口的故事，還有哪些？
