新疆燒烤中的稀有盛宴：「烤駱駝」是什麼滋味？
Roast Camel
我在新疆聽說了關於烤駱駝的另一趣事。說是在某地，人們在做烤駱駝時，在駱駝肚子裡放一隻羊，在羊肚子裡放一隻雞，在雞肚子裡放一條魚，最後又在魚肚子裡放一個雞蛋，每一種都能被烤熟，而且互相提味。新疆人對此做法大加讚賞，說那樣的烤駱駝，才是真正的硬菜。我沒吃到烤駱駝前，曾問吃過烤駱駝的人，烤食的駱駝肉味道如何，他們卻不直接回答，只說烤駱駝嘛，只有吃過後才會知道：
西瓜不只被新疆人當飯吃，還是沙漠中不可多得的救命工具
Watermelon
我在新疆見得最多的，是饢就西瓜的吃法。人們進入沙漠，常帶兩種東西，其一為饢，其二為西瓜。這兩種東西很容易攜帶，且貯存時間長，可保證人在沙漠中不挨餓。但沙漠中氣溫高，饢很快就會變得乾硬，如果只吃饢，是很難掰開咬碎的。新疆人有辦法，他們把西瓜一端切開，掏出瓜瓤放置一邊，然後把饢塊塞入進去，用瓜皮封住後開始吃瓜瓤，等吃完瓜瓤，西瓜中的饢已被瓜汁浸泡得綿軟，取出後便可食之。經過瓜汁浸泡的饢又軟又甜，是沙漠中難得的享受：
