所謂「平價」定義為何？2023「必比登推介」新進榜店家一次公開
Bib Gourmand
米其林評審員在世界各地的餐館中尋找美味的同時，也會探訪各式各樣的地道小店，因此，從1955年開始，他們在指南中新增了「必比登推介」這個類別，推薦以親民價格提供高品質美食的超值餐館。必比登的「平價」定義，會隨著各地的物價而有所不同，例如說在歐洲，被收編的標準是能以36歐元吃到頗有水準的3道菜餚，東京是5000日圓，而台灣則是在1000元以內。而此次，在《臺灣米其林指南 2023》囊括的4個城市：台北、台中、台南以及高雄，提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數，來到了139家：
