eld logo eld logo

鄭畬軒

重新詮釋經典的黑森林風味:歷經4年創作旅程,畬室推出甜點新作「踏雪歸林」

Yu Chocolatier

不同於在製作時靈光一閃的「⾦桔茉莉」,「YU CHOCOLATIER 畬室」本次推出的黑森林蛋糕歷經了長達4年的研發時間。主廚鄭畬軒表⽰,在研發初期,他⼀直希望將⿊森林變化為狂野、苦酸風格,卻猶如踏進雪堆和林霧中,⾛入⼀場迷向的探索路途: