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合歡刀削麵

傳說中的蛋餃之國:到神廚饕客平日光顧的「南門市場」尋找最強火鍋料

Nanmen Market

雖說從小在台北長大,但我其實是隻幾乎宅不出戶的井底之蛙,若非身邊一票挑嘴懂吃的朋友大力推薦,我可能一輩子都沒有機會見識,這已超過百年歷史、素有台北食材「One Piece」之稱的南門市場。這次大老遠坐車到南邊,除了要趁著十月市場搬到新大樓前夕,收集一下「最強家常火鍋料」之外,也要親眼瞧瞧傳說中最競爭的手工蛋餃製作現場:

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