如同台北人喜歡的涼麵味噌湯，日本人會以這些「〆料理」作為續攤的最後一站
Late-Night Supper
搬到台北後才發現，有很多台北人會以涼麵味噌湯作為聚會解散前的最後一攤，而在應酬與續攤文化相當流行的日本，這種宵夜活動通常被人們稱之為「締め」。雖然看起來和台灣文化沒差太遠，但他們所選擇的食物，卻讓人有些難以理解：
能依顧客需求調整油花比例：日本科學家成功以3D列印技術打造「人工和牛牛排」
Wagyu Beef
研究團隊表示，他們強化了3D列印技術，並應用於實驗室培育的牛排當中，不僅能控制並掌握複雜的動物肌肉結構，進而誕生出美麗的油花，還能細微調整「脂肪和肌肉的成分比例」。
蘑菇醬、半熟蛋、鐵板上滋滋作響的厚切肉塊：正宗平民美食——台式牛排
Taiwanese Steak
台式平價連鎖牛排館，它對台灣人而言是個特別的存在，我們並不會時常想起它，也不會將它歸類於餐飲金字塔頂吹捧，但是它被我們埋藏在心靈最深處，並且佔有一席之地。
