認識起司基本製程：瑞士起司上的孔洞，其實是「乾草」造成的？
Emmental Cheese
有孔洞的起司其實是「瑞士起司（Swiss cheese）」的特色，其中最著名的是「艾曼塔起司（Emmental cheese）」。這些孔洞到底從何而來？
有孔洞的起司其實是「瑞士起司（Swiss cheese）」的特色，其中最著名的是「艾曼塔起司（Emmental cheese）」。這些孔洞到底從何而來？
