脆餅

在這場期間限定的餐會裡，nkụ主廚Ernest要以故鄉新加坡為靈感，將經典多樣街頭小吃解構、重組，設計出涵括新加坡風情、台灣本土食材與特色精釀的歡快菜色，更將新加坡知名料理如叻沙（Laksa）、沙嗲（Satay）、烏打（Otak Otak）等風味小吃重塑為fine dining的樣貌，在柴燒的正宗本位下，於台北重現。

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