鄉土料理

已故日本美食家北大路魯山曾評論：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙。」不過在土佐出身的《深夜食堂》作者安倍夜郎則在他書裡抗議：「鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。」

• 日本酒
• 坂本龍馬
• 北大路魯山人
• More...
• 現正輸入中
• 鰹魚半敲燒
• 鰹のタタキ
• 土佐酒鬼
• 鄉土料理
• 明神丸
• 祢保希
• 初鰹