
18世紀俱樂部裡的紳士們怎麼玩?「歐洲餐酒俱樂部」帶你重回百年前的貴族私人會所
OPEN EUROPE
最早的紳士俱樂部誕生於英國倫敦的西區。18世紀時,這些俱樂部逐漸取代了咖啡廳,成為了不同社會階層人們的社交場所。紳士俱樂部在當時是男士會員的「第二個家」,他們可以放鬆心情、結交朋友,玩室內遊戲,或者飲食,不受拘束:

音樂創作就像燒一桌好菜:Leo王、春艷、國蛋在4家餐廳煮起來——顏社煮場秀
Cook The Vibe
台灣嘻哈廠牌顏社這次將live秀搬到廚房,打造了一檔史無前例的付費線上演出節目,而會出現的藝人有:國蛋、Leo王、春艷、夜貓組。

「無花果最香的其實是葉子,卻不會有人用」五間把剩食變盛食的台灣Fine Dining
Root to Leaf
你能想像一堆散落在農地上、看似無用的無花果葉,經過廚師精巧的料理後,搖身一變成美味食物的一環,用另一種型態呈現在餐桌上嗎?而那些被淘汰的邊邊角角細碎豬肉,在主廚重新烹飪擺盤後,能再次以新樣貌躍上餐桌嗎?誰說過剩的食材就不能成為美味佳餚,從鼻子吃到尾巴(Nose-to-Tail)、從根吃到葉 (Root-to-Leaf),如何把食材的每個部位發揮到淋漓盡致,早已是全球趨勢。