啤酒頭釀造

「臺灣人喝啤酒習慣『豪飲』，這個熱潮絲毫沒有退卻，但啤酒頭想將精釀啤酒變成是一種品飲的文化。」

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到底清明節跟酒有何密切的關係？清明時節又有哪些必喝的「清明酒」與配食的點心呢？

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茶和啤酒同樣在人類歷史佔有重要地位，在衛生系統不夠成熟的年代，經過發酵殺菌的啤酒和茶，是相對安全的飲用來源。茶樹原生於印度和中國，數百年來隨著商人腳步打開歐洲飲茶風氣。

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不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家，統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界，聽聽成立不到一年就奪下日本國際啤酒大賽銀牌與銅牌的啤酒頭創辦人，聊聊他們的精釀啤酒之道。

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