麵包

2_麵包展示櫃及平板點餐ok
30 Nov, 2020
For Pan Lovers
將麵包當成一個個精緻的蛋糕展示:熱愛麵包的京都人新選擇KAMOGAWA BAKERY

KAMOGAWA BAKERY不採用傳統陳列方式,而是將麵包當作是一個個精緻的蛋糕,供在櫥櫃裡展示,讓客人透過平板點餐,下好離手,減少與麵包直接接觸的機會。

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15 Aug, 2020
Make a toast
在英文裡,為何敬酒要說「做一片吐司」?

西方人喝酒前若要發表感言,會說「Make a toast」,為什麼要做一片吐司?這其實要從古埃及時代開始說起......

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27 Feb, 2020
bien cuit
手造柴窯、自栽小麥, 田中秀二的傳統法式麵包店bien cuit

「麵包只用一塊布包起來放在一旁。雖然會變硬,但這就是麵包呀!是使用這片土地栽種出的小麥所做出的鄉村麵包。」bien cuit的田中先生如此說著。

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14 Dec, 2018
Good Things Take Time
「好東西就是要等待」花三天時間做一個麵包的Purebread Bakery

Purebread Bakery製作一個麵包用上三天,今天養麵團、明天低溫發酵、後天再去烤;相信手造的力量,也是麵包的口味之一。

Dida乳酪
22 Feb, 2018
Dida Creamery
用在地小農生乳手製起司的台灣女婿——「Dida乳酪」的起司尋根之旅

少有外國人像Henry一樣親自接觸到台灣許多默默耕耘的酪農,「只要你張開雙臂去了解他們,你就可以看出他們為土地奉獻的真心,」