10 Aug, 2020
Seed Fragrance
調製一抹蔬果香氣，好似市場樣式齊全的靑菜攤──芫荽、芹菜籽精油調香
在我經驗裡，許多平常飲食排斥香菜的朋友，卻可以接受芫荽籽精油，甚至喜歡。這讓我不禁在每次吃到香菜時，就會多留意一下植材與精油的差異，是近幾年覺得相當有趣的香氣觀察之一。
19 Mar, 2020
Coriander power
藥食同源，食物是最天然的醫生——芫荽的3種吃法
義大利洋香菜的綠色葉子，具有很高的營養價值，富含多種具抗氧化作用的維生素，因此芫荽的排毒效果也成為大家討論的話題。由於帶有會讓人聯想到椿象的獨特味道，所以人們對它的好惡也相當分明，不過，這種氣味的來源其實含有多種有效成分：
