25 May, 2020
Tempura
日式炸物的酥脆靈魂：五星大廚的6種麵衣調製秘技
炸物的靈魂莫過於令人吮指的酥脆外皮，而麵衣與火侯的精準控制則是美味炸物的魔鬼細節所在。日本五星大廚從基本款到變化款，整理了6種自製天婦羅麵衣：
13 May, 2020
Sanjiao
在家自製一罐高級餐廳的季節醬汁：醬油醃山椒
「醬油醃山椒」可以加入淋醬或橄欖油中提味，或把它與法式麥年魚排剩下的奶油攪拌在一起做成醬汁也很不錯。在飯團裡稍微加一點，吃起來就會像高級餐廳的味道。
29 Jun, 2017
Ruokala Lokki
認真工作，好好吃飯，《海鷗食堂》 的慢食精神
電影《海鷗食堂》帶動一波流行，紛紛拍攝以料理發揮重要功用為主題的電影，小林聰美飾演的幸惠在芬蘭開了一家食堂，日本女性綠（片桐入飾演）來到這裡工作。這部電影以這家食堂為中心，敘述幾位日本女性與芬蘭人之間的小故事。