食物記憶

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17 Apr, 2021
To Eat Together
《人生需要酒肉朋友》:每當遇見不肯花時間在吃上的人,總會感覺到他內心是孤單的

許多人總是以工作和事業為重,並不把特別的日子視為優先事務來安排,即使有安排也經常變卦。通常在爽約之後想下次再彌補,都已經太遲。因為生命不停地流逝,每一個值得紀念的點跟下一個點不同,往者已矣,有時錯過了就是畢生的遺憾。

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14 Jun, 2019
Taiwanese Bento
台味便當|準備便當時,最重要的第一件小事:飯菜絕對要隔開

便當整體呈現的視覺效果很重要,如果沒有好好構思菜餚的顏色,以常使用醬油作為調味的台味料理來說,很容易讓整體便當的色澤看起來暗沈,說真的,天天看著這樣的便當,食慾都沒了。

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22 Dec, 2017
Food Photography
食物攝影師的餐桌日常:那碗熱湯,是阿嬤離世前的光影記憶

拍攝食物的準備,與烹飪食物的準備,幾乎是兩碼事。接觸食物攝影之初,我拍的是自己的料理,即便沒拍好也無所謂,反正我只對自己負責。然而,一踏入專業領域,相片要上媒體,就不能隨意了。我往往得在最短的時間內完成拍攝,並拍得盡善盡美。