27 Dec, 2020
About Sauces
湯頭決定了鍋物的整體味道，但小碟子中的「蘸醬」，才是好吃與否的生死關鍵
世風日下，吃什麼鍋、蘸什麼醬的法則好像不存在，卻仍有幾種地味濃厚的鍋物，顯見對於醬料的獨樹品味。
01 May, 2020
Eat Alone
「大家都覺得我吃相很香，那是因為我真的很餓」——專訪《孤獨的美食家》松重豐
不需要米其林星級餐廳飯店，就算是街角一家不起眼的小店，即使一個人也能毫不尷尬地從容地、認真地、講究地對待食物。