酵母

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19 Aug, 2017
small talk with sake owner
知名清酒酒造社長:「我不在乎市場上多少人喜歡,好酒就是最好的行銷」

與兵庫縣的山田錦比起來,彌彥的山田錦感覺更細緻典雅,就像一位彈著古箏的美女秋波流轉、楚楚動人的低聲吟唱。這次我們來到彌彥酒造採訪,聽聽社長兼杜氏的大井源一郎談談他的經營哲學。