酒吧

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Irish Coffee
酒精心理學|告白的關鍵時刻,就在喝下愛爾蘭咖啡後的40分鐘

說到談戀愛,就一定得談到戀愛的第一步:告白。而告白的成功與否,可不是只單純靠著一顆真心,或是一張好看的臉就行,時間、地點、見面該點什麼飲料等都是很重要的關鍵!

美軍與吧女
17 Dec, 2018
Kaohsiung Nightlife
70多歲的阿嬤帶路,一窺50年代高雄港酒吧街的異國戀樣貌

在1950年代,高雄市鹽埕區的七賢三路為當時最熱鬧繁華之地,許多美國大兵來此度假,因此冒出了許多酒吧,在那個時候,充滿異國風情的酒吧街上,發生許多美軍與吧女的情愛故事,但有多少令人心碎的結局,又有多少幸福美滿的婚姻。

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15 Dec, 2018
Chungryu
為了讓懂酒的人可以在白天喝一杯的首爾秘密基地——「清流」

除了客人幾乎都是在東大門做生意的商人之外,這裡所提供的茶水,更是用能解酒的枳椇子和甘草熬煮而成。

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As A Bartender
不只會調酒:吸收客人的多餘情緒,大概算是Bartender的一種職災

「如果可以的話,我一輩子就只想單做一種調酒,雖然就這麼一個配方,但卻可以賣一輩子。」

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Gekkoso Okinawa
酒酣耳熱之際,我才發現自己住進了《高校痞子田中》裡的神秘旅社:月光莊

一位長住在旅館的日本老伯伯用流利英語跟我們聊天,他熱情的拿岀了一系列的漫畫書跟我們分享月光莊的風光歷史,原來古老且有獨特風味的此處,是人氣漫畫《高校痞子田中》裡的重要場景。

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23 Oct, 2018
Cafe Underground
樂迷們下班後的小聚客廳:地底下,音韻流轉的Basement Café

為了翻轉人們對另類音樂空間的陌生與畏懼,Basement Café捨棄酒吧的昏暗調調,這裡的氛圍更像客人下班後舒壓充電的角落,有著遊走家中客廳般的自在。

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27 Sep, 2018
Plastic Sofa
60年代台灣普普風代表:塞著稻草與麻布袋的膠皮沙發

前陣子把我很喜歡的三人座沙發送修,這張沙發是多年前從謝先生處買得,載回家時白蟻蛀蝕的木屑細粉沿途灑落,簡直像童話裡的兄妹為了從森林深處回家一路丟下的小石塊。載回家後擺在客廳一晃多年,沙發裡早沒有白蟻,但細細的木粉仍像沙漏不時灑落地上,像是要提醒我時間流逝的無情。

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14 Sep, 2018
Roxy Rocker
不知道自己在開酒吧,卻成了台北夜生活開山始祖:專訪Roxy Rocker老闆凌威

在台灣樂團圈子中,大概沒有人不知道凌威這號人物。從80年代就開始經營搖滾聚會所生意,凌威經手過的Roxy系列店家可說是啟發過台灣無數的樂手、DJ及聆聽同好。某些人甚至為此稱他為「樂吧教父」。

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27 Aug, 2018
History of Taiwan Bar
台北條通酒吧故事:日本人上酒店要的只是一位可以聊天的小姐

現今調酒趨勢是結合了在地食材凸顯「風土」,並更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣,如何孕育出這些優秀的國際調酒師?他們又如何運用調酒讓世界看見台灣?調酒師這個職業又是什麼時候開始出現?台灣早期的酒吧長什麼樣子?讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事,重新走一遭台灣歷史,聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。

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26 Aug, 2018
Cozy Night
夜歸者流連忘返的美味去處:打造殖民風格料理的米其林一星餐酒館Longtail

「Longtail」字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。代表Chef Kin運用各式在地食材入菜,展現台灣豐饒之美,也融入亞洲各地飲食文化。

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You and Me
意想不到的絕妙組合:民生社區裡,闔家皆可光臨的「牛肉麵酒吧」

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half&half」,調和淺色啤酒與深色啤酒,組合出不一樣的風味。而最近台北市的酒館似乎也出現「half&half」經營模式的潮流,無論是啤酒吧+牛肉麵店,或沙龍+調酒吧,在風格至上的消費時代,融合店主本身的興趣或主張,讓品牌賦予人的特質,也許就能提煉無法取代的獨特。

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Craft Beer Bar
日本建造、國民政府接管,北京老胡同裡的工業風精釀酒吧

改建自國民政府留下的8個修械廠,有32個金屬製酒頭一字排開「北平機器」酒吧,除了販售自釀啤酒外,更大力向中國消費者推廣精釀文化。而談到品質嚴重參差不一的中國啤酒市場,原是中央電視台主持人的老闆李威相當樂觀:「未來已經進入了注重品質的時代,市場決定在消費者手裡,真正好喝的啤酒是不會被遺棄的。」

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Continue? Gaming Bar
遊戲迷與酒咖的本命基地:讓你邊打電動邊喝酒的「電玩餐酒吧」

 Continue? Gaming Bar是由四位喜歡喝酒、也喜歡電玩的同學兼朋友所共同創立,他們將原本就不相違背的「酒精」與「遊戲」這兩種快樂元素結合在一起,希望能把每天在做的工作,都當作是場派對。

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Bartender in Music Videos
孤單靈魂的深夜擺渡人:MV中的那些Bartender

一間酒吧最吸引人的是什麼?酒好喝,氣氛佳,還是Bartender很迷人?這三者都可以成為影響選擇的原因,但最後一點才能讓其成為酒客心中不可不去的喝一杯首選之處。

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half & half
一半是髮廊,一半是酒吧:復古風格的複合式Salon & Bar

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half & half」,調和淺色啤酒與深色啤酒,組合出不一樣的風味。一半這樣、一半那樣,結合起來就是獨一無二。最近台北市的酒館似乎也出現「half & half」經營模式的潮流,無論是啤酒吧+牛肉麵店,或剪髮沙龍+調酒吧,在風格至上的消費時代,融合店主本身的興趣或主張,讓品牌賦予人的特質,也許就能提煉無法取代的獨特。