酉鬼啤酒

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04 Feb, 2021
Funky Taste
喝膩了無趣的普通啤酒嗎?酉鬼啤酒推出加入水果的「怪奇風味」紅白酒桶陳系列

生命力極其頑強的野生酵母菌,只需要一點養分,在無氧或有氧環境下都能生存,通常是釀酒師在釀造過程中極力避免的菌種。然若控制得宜,卻能為啤酒帶來怡人且難忘的怪奇風味。

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03 Feb, 2021
The Great Chocolate
被朋友戲稱為「甜點麻瓜」的我,因為這場無光品嚐會而對巧克力徹底改觀

而在活動正式落幕後,我們也與Eatpire團隊取得共識,在此公開以下5組我在無光品嚐會中試吃到的職人推薦「巧克力X飲品 搭配組合」。

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07 Jan, 2021
Chocolate Chiffon Porter
寒冷冬夜的絲滑救贖!酉鬼啤酒推出用喝的蛋糕——「巧克力戚風波特」

有著如戚風蛋糕般輕盈的酒體、甜美誘人的可可香氣,「巧克力戚風波特」絕對是蛋糕界裡的百搭聖品、寒冷夜晚裡的絲滑救贖。

蚵仔黑-情境-04
09 Dec, 2020
Oyster Stout
把海島精華濃縮進酒瓶當中:酉鬼啤酒聯手白水湖蚵學家,推出絕美虹光「蚵仔黑」

除了好喝順口的啤酒外,精美的「藝術家合作酒標」也是酉鬼啤酒最為人所津津樂道的特色之一,而本次,品牌邀請到嘉義在地蚵農、同時也是釀造合作夥伴的「白水湖蚵學家」擔綱創作主角。

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27 Sep, 2020
Guava Gose
甜甜鹹鹹的辦桌記憶:酉鬼推出免吐籽、沾梅粉喝的「芭樂鹽小麥」啤酒

入口若隱若現的礦物鹹味,及垂涎誘人的性感酸香,賦予了這款啤酒截然不同的兩種面貌——既是風格獨特的德式鹽小麥,也是人見人愛的水果啤酒——這樣的概念延伸出兩位個性截然不同、一起顧攤的「芭樂姊妹花」。

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13 Jul, 2020
Take Five
吞下生蠔、喝口酸啤就能感受南法的海灘:到五方食藏體驗何謂「大人的夏天」

在生蠔豐盈的蛋白質過後,搭些沾過橄欖油的蔬菜很是舒服,炸得香脆的軟殼蟹卡滋卡滋,這時伴一口酉鬼的「夜市用」或是「苦苦IPA」,又香又苦的,這就是大人的夏天啊。

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04 Jul, 2020
Ugly Half
來自外國,卻為夜市文化量身打造了專屬啤酒——落腳台灣的「酉鬼啤酒」

「精釀啤酒是很在地的東西,而地區性的酒吧也成了人們下班會聚集的社群中心。」對Max和Harn而言,他們希望釀酒廠不只是個生產啤酒的地點,更希望藉由精釀啤酒成為社群凝聚的中心。

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04 Nov, 2019
UGLY HALF
藏身在塗鴉鐵捲門後的酒廠酒吧:台灣精釀品牌「酉鬼啤酒」的秘密基地

其實,對於酉鬼啤酒來說,釀造啤酒不只是研發新口味的過程,他們認為比起生產商品,酒廠其實更像是一個「製造樂趣」的場域,這也是為何他們選擇在五股工業區的廠房中額外規劃了一間小型酒吧的原因。