起司

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02 Mar, 2018
British Foods
Level up!  去這兩個地方,打破你「英國只有炸魚薯條」的想像

真奇怪,跟朋友說要到英國旅遊,一定會有人問:「英國有好吃的嗎?不就是炸魚薯條?」這位朋友一定沒有聽過Jamie Oliver和Gordon Ramsey吧。事實上,英國近20年來的飲食革命,完全是任何想要推廣飲食文化的國家的楷模,從人所皆知的飲食沙漠到今日輸出英國名廚、食材,晉身一線飲食國家,這條路不容易。

Dida乳酪
22 Feb, 2018
Dida Creamery
用在地小農生乳手製起司的台灣女婿——「Dida乳酪」的起司尋根之旅

少有外國人像Henry一樣親自接觸到台灣許多默默耕耘的酪農,「只要你張開雙臂去了解他們,你就可以看出他們為土地奉獻的真心,」

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Summer in Portugal
在杜羅河畔啃著烤沙丁魚配波特酒:葡萄牙的醉人夏天

夏天對葡萄牙是個特別的季節,人們過夏天的方式,近乎於對理想生活、人生的投射,不論他們自己有沒有發現。