西班牙

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13 Jul, 2020
Gazpacho
流傳千年的西班牙著名前菜「番茄冷湯」,其實最初根本沒加番茄

西班牙著名前菜——紅冷湯,其實一開始並不是紅色的,一直到16、17世紀才由一位畫家為了在理料上創造一抹紅,首次使用了番茄在餐盤中調色。

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24 Jun, 2020
Jamón Ibérico
在西班牙,有種職業是切火腿師傅:完整解析伊比利火腿

火腿肉有紋路,還有油花,要切得每片火腿薄如蟬翼,要切得直,切面要平整、每一片火腿大小要一致,油花要一樣多,擺盤要美觀,只能手工切。

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17 Aug, 2019
Torres del Paine
「為什麼要接收一個人的惡意,然後傳遞給下一個人呢?」百內塔下的衝突反思

事後我用了好多時間診斷事情的來龍去脈,發現惡意並非經由單一事件所產生,而是透過許多不經意的瑣事慢慢累積而成,所以大部分的人都不明白自己早已默默淪為推波助瀾的兇手。種種混亂思緒在心頭縈繞,我迫切地加快腳步希望能追上他們的腳步,心裡不斷反覆練習該用什麼方式表達歉意。

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17 Mar, 2018
Travel Trends 2018
跳脫旅行框架的出走年:2018年的10個熱門流浪地點

請把跟團、觀光、拍照打卡等舊有的旅行模式放在家,帶上輕鬆的心情,準備好今年的自我放逐之旅,以下是我們為你列出的2018年最佳趨勢旅遊地點。

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11 Oct, 2017
Francisco de Vitoria University
馬德里的夜光寶盒是一間大學裡的綜合體育館

馬德里Francisco de Vitoria University的綜合體育館由兩個低矮的盒狀體組成,內部區分為綜合運動區和教學區兩大塊,前者包含健身房、游泳池、籃球場……等等,甚至還有物理治療室,運動傷害就地即可得到治療,大大滿足了大學各式各樣的需求。為了融入周圍環境,建築師Alberto Campo Baezab不讓建物的高度和體積過於高聳龐大。