03 Jan, 2021
About Oyster
從馬背上的天使到夜市裡的蚵仔煎——世界各地的「蠔料理」大全
不過，必需加熱後才能食用的牡蠣並不代表鮮度較差，而是因為是它們是直接由海中採收，所以必須加熱後才能食用——事實上，因為必須經過在紫外線殺菌的乾淨海水中蓄養一陣子的這個程序，所以大多數生食用牡蠣反而還會稍微失去一些鮮味。
23 Aug, 2020
Traditional Food
除了由黑翻紅的蚵仔煎外，外國人來台必吃的「經典傳統小吃」還有哪些？
旅遊網站《Big 7》整理出了外國觀光客來台必吃的「7大傳統小吃」，沒想到曾經被大力排擠的「蚵仔煎」，在近年的接受度竟異常升高，完全就是由黑翻紅的最好寫照。
21 May, 2019
Local Foods in Tainan
吃貨心得：21樣正港台南小吃清單
台南的飲食文化博大精深，充滿膾炙人口的故事。在台南樂活，轉眼間歲月已過十年，開始了解我那些饕家朋友為什麼只消一出府城，就開始嫌棄外地的食物，總覺得滋味不道地。