葡萄酒

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28 Jan, 2022
Hit Me Again
過年來我家放肆酗酒吧:不怕被朋友們喝到破產的高CP值酒推薦

出門在外有時候會喝到雷酒,或點一杯酒要等上半小時,而酗酒者追求的喝酒不是就要喝醉嗎?為此,我們推薦以下兼顧荷包又高CP值的大口喝、不怕朋友喝不夠、自己慢慢喝都可以的推薦酒款!

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06 Dec, 2021
資深飲食生活作家談〈在地釀如何走入日常餐桌〉|葉怡蘭:「在地葡萄酒的興起,展現了我們期待藉由飲食和土地連結的深切渴望和追求。」

風味論壇第二場《在地釀如何走入日常餐桌》,我們邀請到臺灣資深知名飲食生活作家葉怡蘭與威石東莊主楊仁亞 Vivian ,一同由在地釀葡萄酒的視角,放大望向臺灣在餐桌上的轉變與省思。

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30 Oct, 2021
About Wine
紅酒越貴就越好?從色澤到香氣,這5招辨別方式讓你成為紅酒專家

葡萄酒界有「5個S」這樣的技巧,以下,也將一步驟一步驟介紹給你,順便在最後告訴各位幾個新手常犯的錯誤與迷思,貴的酒一定比較好嗎?該如何醒酒?紅酒杯的必要性又在哪?

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14 Oct, 2021
About Wine
開瓶後能放多久?在冰箱裡也要平放?紅酒菜鳥常問的4個保存問題

以下4個重點能幫助你快速了解紅酒最佳的儲存環境、時間、以及開瓶前後的麼保存差異。

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25 Apr, 2021
Wine Shops
愛喝卻又不生產葡萄酒,在這找到喜歡的味道可是一門學問:3間倫敦專業wine shop

在Pub密度比台灣便利商店還高,Wine Shops與賣酒的超市到處都是的英國,買酒從來不是個問題,如何在茫茫酒海裡找到自己喜歡的酒才是大哉問。

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11 Nov, 2020
省荷包不省品味,絕不踩雷的優質葡萄酒挑選秘訣

好酒無貴賤,各種情境都有合適的Mr.right。只要能看懂酒標資訊,你一定能在不同價位區間的紅、白酒中,找到適合的品嘗情境。來一趟大潤發葡萄酒節「一起喝杯酒吧」,你會發現便宜真的有好酒。

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09 Nov, 2020
勤儉持家的酒客看這邊——6款深獲專家親睞的高CP值量販葡萄酒

葡萄酒除了給人優雅慵懶的形象,更散發一種奢貴的氣質。不過根據品酒專家們的說法,即使預算不高,到大潤發「一起喝杯酒吧」葡萄酒節也能找到超值酒款,最適合熱愛美酒又勤儉持家的酒客了。


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21 Aug, 2020
Summer Cocktails
以紅色鮮血為名的「Sangría」調酒,不只是把水果全都丟進去那麼簡單

雖然口渴最直接是補充水分,不過有趣的是,你知道飲酒的歷史比飲用(煮過)開水的歷史還要長嗎?

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23 Jun, 2020
French Wine Manor
《神之雫》的嗜酒師指南:擁有五大酒莊靈魂的「副牌酒」其實更好喝

「不用等就能喝」也是副牌酒的魅力所在。市面上五大酒莊品牌的葡萄酒,都最少要放個10年, 才能感受到其原本的魅力,但副牌酒只要等個5年就能喝,甚至在下1級的三軍葡萄酒,即便是剛到貨也很好喝。

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10 May, 2020
The Sommelier
先乾杯再吃飯的文化差異,才是中餐搭酒最困難的部分:專訪侍酒師Frank Kämmer

「我覺得在對的時候遇到對的人是最重要的事情,我16歲就遇到願意提拔年輕人的經理,20歲時在德國工作遇到一位侍酒大師,他開啟我對侍酒師工作的熱情,因為他的關係,我才知道侍酒大師證照的考試,之後也朝這個方向努力。他就像是我的人生導師,所以我現在也是努力要把那位人生導師對我的啟發,努力回饋給更年輕的一代。 」

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01 Jan, 2019
Wine & Food Pairing
吃喝沒有規則,但某些食物就是和葡萄酒不搭:紅酒專家的搭配參考書

不要害怕做不同的嚐試,不然誰會想到鹹鹹的羅克福爾藍乳酪跟濃郁、甜膩的蘇岱貴腐酒是這麼班配?以下的餐酒搭配並非硬性規定,只是一些我個人喜好的推薦。

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03 Nov, 2018
Bordeaux Wine
走入波爾多的城堡迷宮:五大堡和隱藏版頂級酒莊

身為一名葡萄酒迷,你可能從未喝過,但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大?除了這五間外,還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望?讓這篇文章帶你入門,走入波爾多左右岸的城堡迷宮。

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21 Oct, 2018
Tokaj Wine
酒中之王,王者之酒的「貴腐酒」是怎麼誕生的?

貴腐酒(Tokaji)一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四以「酒中之王」稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰,但卻很少人知道貴腐酒(Tokaji)是如何誕生的?就讓本文為大家細細道來。

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