
出門在外有時候會喝到雷酒,或點一杯酒要等上半小時,而酗酒者追求的喝酒不是就要喝醉嗎?為此,我們推薦以下兼顧荷包又高CP值的大口喝、不怕朋友喝不夠、自己慢慢喝都可以的推薦酒款!

葡萄酒界有「5個S」這樣的技巧,以下,也將一步驟一步驟介紹給你,順便在最後告訴各位幾個新手常犯的錯誤與迷思,貴的酒一定比較好嗎?該如何醒酒?紅酒杯的必要性又在哪?

無論是與三五好友聚會,還是一個人品飲,以下這幾支精選酒款,都能為你帶來滿滿夏日清爽氛圍。

在Pub密度比台灣便利商店還高,Wine Shops與賣酒的超市到處都是的英國,買酒從來不是個問題,如何在茫茫酒海裡找到自己喜歡的酒才是大哉問。

路跑作家約漢賓瀚說:「奇蹟不在於我跑完了,奇蹟在於我有勇氣起跑。」在動起來離開地球表面之前,讓我用一瓶威士忌,帶你一窺世界上最瘋狂的路跑賽事。

「不用等就能喝」也是副牌酒的魅力所在。市面上五大酒莊品牌的葡萄酒,都最少要放個10年, 才能感受到其原本的魅力,但副牌酒只要等個5年就能喝,甚至在下1級的三軍葡萄酒,即便是剛到貨也很好喝。

感覺在比較精緻、較薄的酒杯裡酒會「飄起來」,這說明了我們品酒的時候同時用到了舌頭和眼睛,不過酒還是在最薄的杯子裡品嚐起來最好。
日本人把居酒屋或有提供酒精飲料的大眾餐廳稱為「酒場」,前陣子在雜誌上看到一期專題叫做「家酒場」,這不就是在說我嗎?不迎合任何人,你家就是居酒屋,沒有菜色限制、沒有last order時間,一切隨興,開心吃喝就好。

不要害怕做不同的嚐試,不然誰會想到鹹鹹的羅克福爾藍乳酪跟濃郁、甜膩的蘇岱貴腐酒是這麼班配?以下的餐酒搭配並非硬性規定,只是一些我個人喜好的推薦。

Bollinger香檳第一次出現在007電影中可回朔至1973年的Live & Let Die(台譯:鐵金剛勇破黑魔黨。別笑你老爸當年應該覺得這片名酷炫到不行)。自此以後,總計24部的龐德電影中Bollinger以各種形式(台詞或是實際現身)出現在螢幕上的次數更是高達17次。

其實只是想跟各位說說,下次到餐廳或酒吧時,若看見價格合理的葡萄酒單,不妨用上面三個任一個小撇步試試看,絕對對你未來點酒有著無窮的妙用!

今天要為各位介紹的,雖然也是一間來自於法國薄酒萊的酒莊,但他並不隨波逐流,也沒有高大上的外衣、更沒有恨天高的價格,有的只是那擇善固執、品質至上的自然風格。這位釀酒師,便是身形圓碩,但眼神仍舊銳利的Jean-Paul Brun。
喝紅白酒絕對不會挑選台灣的品牌,相信這是絕大部分葡萄酒愛好者的心聲。一直以來,台灣都被視為好喝葡萄酒的沙漠,然而威石東(Weightstone)這支台灣製造的葡萄酒品牌,卻打破了全世界的刻板印象,更在今年被世界金融雜誌《World Finance》選為全世界13大「最佳新創酒莊」之一。

中式餐具與西式餐具,兩者最明顯的分別,在於西式餐具有玻璃高腳酒杯。在西餐桌上,這種酒杯常常是最高的,也是最容易打翻的。但,這種高腳酒杯從何而來?

飛了一趟倫敦,參加Isabel Legeron的自然酒酒展,SO2與野生酵母發酵的議題不斷的被熱烈討論著。有人問起:「有『完全不含二氧化硫』的葡萄酒嗎?」

為了深入了解「生物發酵」與「氧化陳年」釀造方式,記錄數個酒莊Solera系統中不同桶間的轉換片刻,我參訪酒莊都像是在走灶咖一樣。坦白說,雪莉酒對我而言一直對有種莫名的魔力,我對它的喜愛也是每每遞增,而過程中遇上雪莉人們更是為每次的旅行留下難忘的回憶。

如何知道葡萄的成熟度是釀酒師想要的?除了每天不厭其煩的在葡萄園裡隨機採摘樣本,送往實驗室驗收數據外,其實還有一套以人工方式判斷的決策流程。