紅冷湯

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13 Jul, 2020
Gazpacho
流傳千年的西班牙著名前菜「番茄冷湯」,其實最初根本沒加番茄

西班牙著名前菜——紅冷湯,其實一開始並不是紅色的,一直到16、17世紀才由一位畫家為了在理料上創造一抹紅,首次使用了番茄在餐盤中調色。