精釀啤酒

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Craft Beer
在啤酒花被廣泛使用以前,啤酒的口感其實濃稠如一碗燕麥粥

值得玩味的是,相對於當代生活中最常見的工業拉格啤酒,被塑造為較「精緻」的精釀啤酒,然而,具有一致性、澄澈透明特質的拉格啤酒,就必定屬於「缺乏靈魂」的一方嗎?

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30 Sep, 2022
Ugly Half Beer
限量酒款自己送上門!酉鬼啤酒推出全新「酒花衝浪」與實驗酒款訂閱方案

除了全新的實驗酒款外,酉鬼啤酒這次也同步推出了在國外行之有年的「啤酒訂閱制」,讓喜愛啤酒的消費者能每個月固定收到酒廠寄來的新鮮啤酒。

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Female Brewer
如果沒有被誤認為女巫的女性釀酒師,啤酒或許根本不會存在

在當時的市集中,可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子,帶著起泡的大鍋與掃帚,養著貓,在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果,但其實「她們」並不是女巫,而是「釀酒師」。

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27 Jul, 2022
An Apple A Day
喚起盛夏酷暑的食慾:酉鬼啤酒推出夏季酒款「有怪獸!酒花蘋果酒」

酉鬼啤酒此次選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花Nelson Sauvin ,以其獨特帶有白葡萄酒般的風味特徵,為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香。

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18 Jul, 2021
HanBeer
除了買到統神端火鍋級的巨大湯鍋,一切都很順利:開箱憨啤酒「自釀啤酒組」

近日,致力於推廣啤酒文化教育的「憨啤酒 HanBeer」便為沒有釀酒經驗、卻又想嘗試釀啤酒的釀造小白們推出了一款大人專屬的有趣玩具——「自釀啤酒KIT初心者組」材料包。

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14 Mar, 2021
Lager v.s. Ale
精釀啤酒指南|拉格和愛爾到底差在哪?蒸氣啤酒真的會冒煙嗎?

身為一個啤酒迷,分辨拉格和愛爾已不是太困難的事,不過,你知道有存在這兩種類型之間的「混合型啤酒」嗎?

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23 Aug, 2020
AI Craft Beer
你的世代喝起來是什麼味道?AI與釀酒師合力打造的故事啤酒——「人生釀造」

不久前,日本電氣株式會社就與精釀啤酒公司「COEDO」就攜手展開合作,利用AI技術分析各個世代的人生滋味,並以此為依據,釀造從口感、氣味、到顏色都符合這4個人生階段的專屬酒款。

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04 Jul, 2020
Ugly Half
來自外國,卻為夜市文化量身打造了專屬啤酒——落腳台灣的「酉鬼啤酒」

「精釀啤酒是很在地的東西,而地區性的酒吧也成了人們下班會聚集的社群中心。」對Max和Harn而言,他們希望釀酒廠不只是個生產啤酒的地點,更希望藉由精釀啤酒成為社群凝聚的中心。

23號啤酒精心打造的全新品飲空間,主打自家精釀啤酒,店內供應10-12款生啤
23 Dec, 2019
Two Three Comedy Club
隱藏在台北酒吧地底下的「單口喜劇」秘密基地:二三喜劇俱樂部

為了讓更多台灣人感受到Stand-up Comedy的獨特魅力,當紅網路節目主持人博恩、脫口秀演員微笑丹尼、知名喜劇演員Sam Yarborough,以及台灣精釀品牌「23號啤酒」展開合作,在林森北路上打造了一家名為「二三喜劇俱樂部」的喜劇酒吧。

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22 Dec, 2019
The Black Bear
在波本桶中靜靜陳放,醞釀出厚實柔順的冬季氣味:臺虎推出期間限定的「黑熊啤酒」

臺虎的「台灣黑熊波本桶陳司陶特」選用美國波本威士忌聖地肯塔基州的橡木桶,將精心釀造的帝國司陶特封存其中,小心的珍藏醞釀,並在每年冬天取出一點,以手工封蠟包裝,讓期待已久的老饕解解饞。

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