精品咖啡

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04 Dec, 2019
Take A Rest
在車水馬龍的澀谷街頭,有間飄散著咖啡香的城市綠洲——ABOUT LIFE COFFEE

在品嘗ABOUT LIFE咖啡的同時,除了感受到咖啡的美味之外,也想要讓喝咖啡的人可以感動於咖啡的美好。對於ABOUT LIFE的咖啡師而言,「表達能力」也是很重要的工作責任之一。

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26 Sep, 2018
國際咖啡日與全世界的Coffee Lover分享精品咖啡

伴隨著台灣具有飲用咖啡習慣之人口的逐步增長,享用單一產地豆種、細品其嗅覺與味覺層次的客群正明顯地與日俱增,與民眾日常生活關係密切的便利商店也感受到了這股風潮,逐漸向精品趨勢靠攏,推出細選烘焙的單品咖啡。趁著即將到來的10/01國際咖啡日,就來讓大眾深入瞭解單品咖啡的箇中奧妙。

秘氏咖啡18
19 Jan, 2018
Secret Place for Coffee
走進王家衛的電影場景:被時光遺忘的咖啡館

藏身師大附近巷弄中的秘氏咖啡有著1920年代老上海的復古氛圍,一走進店裡,腦子裡想起的是王家衛的第七部電影《花樣年華》,彷彿看到蘇麗珍就坐在那裡,與我四目相接。

17 Dec, 2017
about Drip Coffee
現代手沖咖啡的崛起,竟然與十九世紀末的德國一位家庭主婦息息相關

台灣對精品咖啡的理解,主要來源可以說是日本,所以許多人都誤以為手沖咖啡是由日本發明的。事實上,現代手沖的製作方法來自一個你意想不到的國家——德國,這種沖泡方式所使用的濾杯其發明者更是一位在歐洲咖啡界謂為傳奇的女性,因為她從一位平常的家庭主婦,成為一家公司的董事長。

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12 Dec, 2017
咖啡冠軍楊衣姍:單品咖啡是一種「堅持」

台灣人很愛喝咖啡,而且這幾年越喝越挑,越來越多喜歡並且熟悉精品咖啡或精品豆的咖啡飲者。而現在,想隨時喝到一杯好咖啡,或許在你家巷口的便利商店就有。

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26 Sep, 2017
Fika Fika Cafe
來自台灣的世界級烘豆大師:日本咖啡店老闆願意花一萬美元上他一堂課

北歐烘焙賽(Nordic Roaster Competition),是全世界歷史最久的咖啡豆烘焙競賽,自2003年開始,冠軍一直都是挪威人的囊中之物,但這個慣例卻在2013年被來自台灣的他所打破。