牡蠣

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30 Oct, 2019
butter-poached oysters
被小人陰了的時候應該要學會的療癒(下酒)菜:醬燒牡蠣

日本人把居酒屋或有提供酒精飲料的大眾餐廳稱為「酒場」,前陣子在雜誌上看到一期專題叫做「家酒場」,這不就是在說我嗎?不迎合任何人,你家就是居酒屋,沒有菜色限制、沒有last order時間,一切隨興,開心吃喝就好。

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18 May, 2019
Seafood for dog
海洋裡的魚貝蝦蟹——7種對狗狗來說營養又健康的海鮮

動物必須攝取足夠的蛋白質,獲得蛋白質中的重要胺基酸來建構身體的所有細胞組織。胺基酸是非常重要的身體運轉元件,為了應付大大小小的生理反應,必須耗費許多胺基酸,這時,就要透過吃東西將這些必需胺基酸補充回來,才能維持體內的胺基酸平衡,這是日常飲食中非常重要的一項任務。

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01 Jan, 2019
Oyster & Aphrodite
吃生蠔真的有催情功能嗎?關於蠔的各種冷知識

歐美坊間如今依然有傳言說,古希臘神話中的愛情女神是在蠔殼之中出生的。故此有傳言說,蠔肉有催情的效用。相傳威尼斯的著名花花公子作家卡薩諾華常以蠔肉做早餐,他是不是因為吃蠔多,而使他非要有上百個情人不可呢?