焦糖布丁

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16 Dec, 2020
House of Takao Ginza
守護鹽埕町的絕代風華:沒落商場裡,那家老旗袍店改建的「銀座聚場」

銀座聚場距離捷運鹽埕埔站走路只要5分鐘。下次行經此處,不妨去走走老商場、坐坐咖啡館,見證一下港都的發展足跡,並感受時光流轉的美好。

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17 Mar, 2019
French Bistro
法國小酒館裡的「家常菜」,究竟有多講究?

小酒館售賣價廉的家常菜,這些家常菜本來一般人在家裏也能輕易煮得,但當時富人在高級餐廳吃過皇室佳餚,中產階層對高級餐廳也略知一二。而且女士雜誌興起,內載食譜教婦女煮食。餐廳廚師也出版食譜書籍。家常菜因而也變得講究,令一般人難以日日烹製,某些家常菜,因而變成小酒館的「常餐」。