海扇貝

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12 Nov, 2020
Sea Scallops
秋日打牙祭:你吃的是真干貝,還是假干貝?

以腰子貝、海扇貝二者來說,稱之為「干貝」尚屬合理,只是等級有差異。但若遇上與魚漿或魷魚製成的仿干貝,又該如何辨別呢?