沙茶醬

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06 Dec, 2020
Shacha Sauce
火鍋沾醬研究:沙茶醬加蛋黃的吃法,到底是怎麼來的?

當初沙茶醬製作完成進入市面後,大家對此醬料感到新奇,但卻不知如何食用。1969年的台灣報紙還刊登一則報導,教導人們如何食用沙茶醬。

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25 Sep, 2019
Street Food
{ 現正輸入中... }登上Netflix美食紀錄片的神秘台灣小吃——林聰明沙鍋魚頭

正如台語俗諺所謂「油湯賺、油湯食、毋賺做乞食」,誰能想到刻苦人家的大鍋菜,日後會發生這種華麗超展開,從不起眼配角晉升成為扛霸子。

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