氣味

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30 Dec, 2018
Being a Dog
公狗喜歡聞屁屁,母狗喜歡聞臉?狗狗如何用鼻子「看」世界

你會發現老公在臥房脫掉襪子,那襪子味很濃的空氣大約為40立方公尺。狗也知道是否有人在房間裡脫掉襪子,即使這房間比NASA甘迺迪中心的載具組裝大樓還大(這建築物是組裝太空梭的地方)。

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07 Apr, 2018
Journal d'un Parfumeur
讓氣味保持曖昧不明——愛馬仕調香師的創作筆記

愛馬仕調香師艾連納(Ellena)認為,香水從不只是喚起一種感官,而是刺激著所有的感官。他的創造不是要堆疊氣味,而是企圖讓氣味保持曖昧不明。

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31 Mar, 2018
Perfumer Diary
【香氛二三事】太多香水若出一轍,都是暢銷香水的變奏而已

那些商業香水的行銷團隊,他們自認有個「靈鼻」,卻又同時倚賴市場調查;他們要求香水師每天加倍實驗,藐視評估和思考需要付出的時間,榨乾這些年輕香水師的知識。

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21 Jan, 2018
Flavour of Whisky
林一峰專欄:威士忌的胭脂粉黛

你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別?品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道?在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後,品飲,才是真正接觸威士忌的開始。