林聰明沙鍋魚頭

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Street Food
登上Netflix美食紀錄片的神秘台灣小吃——林聰明沙鍋魚頭

拜Netflix製播的美食紀錄片《#世界小吃》之賜,突然間大家都知道開在嘉義「二通」的林聰明沙鍋魚頭了。說起來,林家會有這道菜,完全多虧老頭家林進卿,而林進卿之所以擅煮沙鍋菜,把自己釣的免費水庫魚與菜尾煮成一大鍋湯湯水水,最初用意也只是想快速餵飽人口眾多的一家子。誰能想到刻苦人家的大鍋菜,日後卻華麗超展開,從不起眼配角晉升成為扛霸子。