林泉

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28 Mar, 2021
Asia's 50 Best Restaurants
獨具匠心的在地佳餚:「亞洲50最佳餐廳」榜單公布,5間雀屏中選的台灣餐廳

有著「餐飲界奧斯卡」之稱的「亞洲50最佳餐廳(Asia’s 50 Best Restaurants Award)」也在近期正式公佈2021雀屏中選的名單,值得一提的是,在這50間最佳餐廳的榜單當中,台灣就奪得了5名的席位,可說是十分亮眼,至於有這5間餐廳,各自有何魅力,就讓我們來一探究竟:

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04 Sep, 2018
FIKA FIKA White Night
料理白夜|FIKA FIKA咖啡實驗廚房打造全新的食物風味資料庫

「FIKA FIKA White Night 料理白夜」是一個探索「咖啡」在美食風味應用的計畫,也是FIKA FIKA CAFE創辦人James的全新嘗試。繼去年與「肉料理魔法師」Restaurant Anis合作之後, 今年更擴大舉辦FIKA FIKA料理白夜私廚餐會,邀請東京米其林二星餐廳Florilège的川手寬康(Kawate Hiroyasu)以及甫獲台北米其林一星的MUME主廚林泉(Richie Lin)參與共創,經由「咖啡入菜」為食物帶來無限驚喜與可能。