未滿十八歲請勿飲酒

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31 May, 2019
Personalized Craft Cider
放空照著指示做,就能在家釀出一桶好酒:ALCHEMA家用釀酒機

對於自釀酒新手而言,ALCHEMA智慧釀酒機可以大幅降低失敗風險,除了操作簡單之外,監控功能也讓人可以輕鬆了解釀造原理;而對於專業的玩家來說,這台機器的多樣化數據更有助於開發新口味與提升每次釀造的精準度。

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25 May, 2019
Tep Bar
以酸甜醃芒果搭配古老草藥酒:藏身在百年老屋裡的曼谷餐酒吧

在充滿生命力的曼谷,總是可以嗅到各種最新的潮流。曼谷的酒吧也是各個富有新意,不論是在酒飲樣式還是空間氛圍營造上,都相當令人驚艷。不過如果您想邊小酌邊沈浸在「泰式傳統文化風情」中的話,Tep Bar會是一個很好的選擇。

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Beer Guide
好啤酒?壞啤酒?分辨真正好喝的精釀啤酒

如果消費者根本喝不出這些釀酒師宣稱的「台灣味」,或是「台灣味」釀出來的啤酒並沒有更好的品質,那我們應該重新思考釀酒師選擇這些在地食材的理由。

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15 May, 2019
SuperEIGHT
喝不完的啤酒就拿來洗底片:柯達與Dogfish Head合作推出「顯影劑」啤酒

在首批「SuperEIGHT」生產完成後,Dogfish Head甚至還將商品送到了柯達公司測試並進行調整,最後確認其確實可以作為某些底片的顯影劑使用。

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01 Apr, 2019
secret bars
倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧

在倫敦,有些酒吧進門前得說出通關密語、有些得要穿過早餐店的冰箱,雖然看起來十分浮誇,但倫敦酒客最喜愛的,其實還是往「角落」鑽。

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29 Mar, 2019
Food Nostalgia
生薑麻油入酒、麵條製成花生糖:阿舍食堂用一場餐酒饗宴,顛覆你的台味想像

阿舍食堂跨界與ROOM by Le Kief合作的「食回憶 #FoodNostalgia」結合了看似反差的乾拌麵與分子料理技術,以重新解構的「台味餐酒」顛覆眾人想像。

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22 Mar, 2019
Secret Bar
城市裡的秘密小酒館:推開門後的另一個世界——專訪Ounce Taipei

「Ounce Taipei」是台灣地下酒吧(Speakeasy)先驅之一,2012年開始營運,最早設址於敦化南路,2017年遷移至信義路四段,隱身在一間咖啡吧的側門。Ounce Taipei想帶給人們的是享受調酒的樂趣及能夠舒服喝酒的空間,其中最為人津津樂道的便是那口感濃郁的雞尾酒。

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08 Mar, 2019
British Pub Culture
在英國酒吧裡,只有外行人才會想喝超市賣的啤酒品牌

既然是對英國人來說如此重要的社交場合,酒吧除了供應酒水,當然也得端出幾道「下酒菜」。即使英國美食文化在世界上惡名昭彰,但來到英國酒吧,該喝什麼、該吃什麼還是有那麼點學問。

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26 Feb, 2019
For Whiskey Lovers
害怕烈酒特有的辛辣嗆鼻味?幾個不可錯過的威士忌喝法

雖說喝威士忌大多數時候圖的就是自在,怎麼舒服就怎麼喝,但如果真的想領略威士忌的魅力,不妨嘗試以下幾種由前輩們流傳下來的喝法,從中體會出威士忌不一樣的感覺。

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15 Feb, 2019
Home Tap
在家就能享受產地才有的新鮮口感:KIRIN推出工廠直送的「生啤訂閱服務」

雖然這項服務目前還尚未在台灣開放,但根據日本民眾如此熱情的反應,或許我們可以期待「訂閱啤酒」的服務日漸普及,讓每個人都能輕鬆在家享受到好喝的新鮮啤酒。

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31 Jan, 2019
Pulque, Mescal & Tequila
龍舌蘭酒其實不只Tequila:你不知道的龍舌蘭故事

龍舌蘭(Agave)可謂自古以來就為當地人所熟悉,其製作古法,頗為簡單,將龍舌蘭莖中的汁液取出後,汁液就會自然化成酒。古時阿茲特克人(Aztec)以此祭神,今稱為普逵酒。普逵酒之貌與乳酪相似,墨西哥人喝普逵酒時,多數混合水果、辣椒醬、墨西哥茶、胡椒、蒜、鹽、茴香酒,味道獨特。而以龍舌蘭莖汁所生產的蒸餾酒,泛稱為梅斯卡爾酒。特奎娜酒則本為此等蒸餾酒之一種。特奎娜酒的生產過程受政府監管,只許以藍色龍舌蘭釀製。

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