未滿十八歲請勿飲酒

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All about sake
生酒、原酒,你喝的是哪種酒?日本清酒類別解析與配餐指南

本回,分別介紹清酒的各種類別——在澄淨階段只能粗布的濁酒、利用酒造空氣中的天然乳酸菌進行發酵的山廢酒、加熱殺菌處理以殺死其中的酵母菌的生酒。

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27 Feb, 2020
Bar for one
想喝一杯的時候,不需要呼朋引伴也可以很自在的6間酒吧

去哪喝?當有人提出這三個字,去哪喝會成為一件頭痛的事。每個人想喝的不一樣,你想喝啤酒,我想喝清酒,他想喝調酒⋯⋯當然,純粹買醉另當別論。去哪喝?沒朋友的時候,翻翻自己的口袋名單,在不缺酒吧的台北夜晚,下面6間酒吧各有獨到之處,是即使獨身前往也不覺得尷尬的酒吧。

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10 Feb, 2020
Whiskey-Infused Coffee
繼續享受濃醇酒香還能從宿醉中回魂:兩款拯救你早晨的「威士忌咖啡豆」

如果你的工作場合其實不適合飲酒、又或者你本身根本不勝酒力,那或許可以參考下面這兩款有著濃濃酒香,卻不含致醉酒精的「威士忌咖啡豆」。

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31 Dec, 2019
Let's Get Drunk
錢包與快樂的最大公約數:6家品質絕對對得起價格的台北時髦酒吧

在寸土寸金的台北市,一杯調酒的價格動輒幾張鈔票起跳,在值得買醉歡慶的年底,我們又該如何在錢包肥瘦與酒吧品質間找到最大公約數?本次,我們就為你挑選了6家也許不是最便宜、但品質絕對對得起價格的有趣酒吧。

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27 Dec, 2019
Beside The River
直到幾個交換學生說「我們去河邊喝酒」,我才發現台北也有地方可以用80塊喝威士忌

我至今記得當時映入眼簾的景象:一排貨櫃搭起的小店透著光,幾條白黃色的耶誕燈蓋不住飄來的炸鍋香味,河對岸與高架橋底之間盪著不同語言的談天與笑聲。而我也是那一天才發現,原來台北有地方可以喝到80元的威士忌。

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26 Dec, 2019
A guide to pure pleasure
高級酒鬼買醉指南——這5間酒吧,你可以徜徉在單一酒種的靈魂之中

如今的你,喝酒的目的仍是為了與朋友聚會,只求酒精夠濃、有醉就好嗎?其實,酒的歷史與釀製過程其實是一門博大精深的學問,而要瞭解酒最快速的方法,就是去單一酒種的酒吧親自以肉身實驗!以下這些酒吧不但價格合理,還能把bartender當作老師一樣發問。適合練等升級。

23號啤酒精心打造的全新品飲空間,主打自家精釀啤酒,店內供應10-12款生啤
23 Dec, 2019
Two Three Comedy Club
隱藏在台北酒吧地底下的「單口喜劇」秘密基地:二三喜劇俱樂部

為了讓更多台灣人感受到Stand-up Comedy的獨特魅力,當紅網路節目主持人博恩、脫口秀演員微笑丹尼、知名喜劇演員Sam Yarborough,以及台灣精釀品牌「23號啤酒」展開合作,在林森北路上打造了一家名為「二三喜劇俱樂部」的喜劇酒吧。

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22 Dec, 2019
The Black Bear
在波本桶中靜靜陳放,醞釀出厚實柔順的冬季氣味:臺虎推出期間限定的「黑熊啤酒」

臺虎的「台灣黑熊波本桶陳司陶特」選用美國波本威士忌聖地肯塔基州的橡木桶,將精心釀造的帝國司陶特封存其中,小心的珍藏醞釀,並在每年冬天取出一點,以手工封蠟包裝,讓期待已久的老饕解解饞。

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21 Nov, 2019
Cocktail Store
信義區的「雞尾酒超商」與暗門後的台式餐酒館——WAT Super & Bar

跳脫了雞尾酒就該放在酒杯裡坐著慢慢喝的印象,WAT Super重新為雞尾酒設計包裝,口味上更融合台灣食材元素,每款都別具創意。

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04 Nov, 2019
UGLY HALF
藏身在塗鴉鐵捲門後的酒廠酒吧:台灣精釀品牌「酉鬼啤酒」的秘密基地

其實,對於酉鬼啤酒來說,釀造啤酒不只是研發新口味的過程,他們認為比起生產商品,酒廠其實更像是一個「製造樂趣」的場域,這也是為何他們選擇在五股工業區的廠房中額外規劃了一間小型酒吧的原因。

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27 Oct, 2019
foods and drinks
冰箱一定要有蛋,吃完千萬要補!每個酒鬼都該會的保命急救丹——蛋蛋三部曲

我喜歡喝酒。喝酒對我來說,與其說是一種享受、社交需要,或假掰地說是儀式,倒不如說是日常生活的一部分。它就跟吃晚餐或是上班前喝杯黑咖啡一樣平常,不是什麼了不起的大事。只是我不大能單喝酒,酒與食物一定得一同出現,有酒就要有食物,反之亦然。

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25 Oct, 2019
History of Rum
「我們一家人本來很快樂,爸爸喝蘭姆酒之後,傷心事就接踵而來」蘭姆酒的暗黑故事

因為製作原料成本低廉,使蘭姆酒(rum)在17、18世紀很受歡迎,蘭姆酒後來還一度成為民間的「貨幣」。而農場的主人給工人薪水的時候,偶爾也會以酒代錢。

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11 Jul, 2019
Beer Supermarket
把啤酒當成高價紅酒喝,心理負擔太大了:盡可能不與客人互動的「啤酒超市」

「如果一瓶酒要花20分鐘討論才能賣掉,把啤酒當成高價紅酒喝,對買的人心理負擔太大了。為什麼店取名啤酒超市?因為一般超市裡人和人的互動很少,我不想用搏感情來賣酒,提供多樣的選擇和合理價格滿足客戶需求才是長久的經營方式。」