20年後的現在，據說Y2K的文化又開始蠢蠢欲動，最能代表千禧年文化之一的夜店似乎又開始變得流行起來，而現在的台北夜店，又是什麼樣子呢？
本次，我們將帶你深入了解冬季日本酒，其中包括適合使用的酒器，以及幾款推薦加熱品飲的日本酒款。在寒流提早報到的今年冬天，不妨也窩在家裡試試。
不論是男女失和、事業不順、面試碰壁，「傷心酒店」都能成為讓人放慢腳步、調適心情的庇護所。
俗話說，三折肱而成良醫。在喝醉超過300次後，我與酒友們也漸漸建立起了一套喝酒SOP，從大喝前的準備、喝醉後安全回家的方法、到隔天清醒後的解宿醉偏方，以肉身、血淚、胃酸與嘔吐物為代價，一次呈現給您。
不知道你是否記得，酉鬼啤酒曾在開廠時發佈了兩款核心酒款，其中一款是喝起來口感清爽，適合搭配各式炸物、小吃的德式皮爾森——「夜市用Pils」。而在三年後的今天，團隊決定以同為皮爾森風格的「喀什啤爾・森」，來慶祝這一重大里程碑。
開瓶器的原則很簡單：一個螺旋鑽頭和一個握柄。至於要選擇哪一種，可能得取決於你的品味、耐心、預算與能力。
不論你的銀行帳戶裡有多少錢，絕對不要以「人生揮霍一次」為藉口，花超過你能力範圍的金額去買酒，因為你不會有勇氣去打開這瓶「揮霍酒」。
每個人的酒櫃裡都會有一瓶不怎麼好喝的威士忌，可能是朋友送的，也有可能是自己某次的失策。有一個辦法可以讓這瓶原本該被丟到垃圾筒的威士忌起死回生，就是用來研發你獨門的調和式威士忌。
某些威士忌品牌對於自賣自誇的褒言一點也不吝嗇，諸如卓越不凡、奇珍、至高無上、極致純粹……只是很不巧，這些威士忌喝起來和它的形容似乎還差了一大截。
客觀來看，就像黃奕翔所說——他的確把事情做得很好。但在T.C.R.C草創時期，他不避諱談，曾經有過口袋裡只剩下100塊的時光。這要回溯到當初的時代背景，飲酒文化，還有黃奕翔在台南感受到的轉變說起。
除了煎餃與日式乾咖哩外，臺虎居餃屋現場還有16支汲取酒管同時提供不同風味，就算待整天也很難喝得膩。
以米做為原料的日本酒，和同樣以米完原料的壽司是天作之合。而從冷酒、常溫、介於常溫與熱燗間的微溫燗，到熱燗不同溫度帶的靈活運用，更可以讓吃壽司的樂趣此起彼伏。
值得玩味的是，相對於當代生活中最常見的工業拉格啤酒，被塑造為較「精緻」的精釀啤酒，然而，具有一致性、澄澈透明特質的拉格啤酒，就必定屬於「缺乏靈魂」的一方嗎？
一瓶1787年的拉菲在巴黎的一個地窖中被發現，擁有者據說就是湯瑪斯傑弗遜，因為瓶身上刻著「1787 Lafitte Th. J. 」的字樣。
在當時的市集中，可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子，帶著起泡的大鍋與掃帚，養著貓，在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果，但其實「她們」並不是女巫，而是「釀酒師」。
中秋節除了賞月、吃月餅、烤肉更是不可錯過的全民運動。大口吃肉，怎麼可以沒有緩解油膩感的拍檔啤酒？
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