未滿十八歲請勿飲酒

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Female Brewer
如果沒有被誤認為女巫的女性釀酒師,啤酒或許根本不會存在

在當時的市集中,可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子,帶著起泡的大鍋與掃帚,養著貓,在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果,但其實「她們」並不是女巫,而是「釀酒師」。

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13 May, 2022
Asia's 50 best bars 2022
創下台灣歷年最佳成績:亞洲百大酒吧名單出爐,這7間台灣酒吧入圍

招牌匾額「喝就對了」宣示了AHA的酒吧精神,對於調酒,其實只是件很簡單的事,來這裡,喝就對了。

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04 May, 2022
Having 3 cups with Mario
馬力歐陪你喝三杯:在新酒吧點三杯酒,是一種「酒吧式」的彼此尊重

如何當一個酒吧的好客人?除了尊重店家之外,大概還有理性飲酒、結帳爽快。而尊重店家除了包含不要無理的催酒、追酒、凹酒等等之外,對我來說,還有一個點,就是每去一個新酒吧,至少點三杯酒。

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25 Mar, 2022
Downtown Bar
從美式賭場到爵士紳裝俱樂部:9間讓人小酌放鬆的東區特色酒吧

本篇集結曾列入亞洲50大酒吧排行的店家、進入需要通關密語的秘境酒吧、IG上打卡熱度超高的復古美式賭場風餐酒館、適合浪漫約會的爵士音樂紳裝酒吧、三五好友聚會首選的台式復古特色調酒吧等多家台北東區必打卡店家。

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23 Mar, 2022
Spiritfree Drink
零酒精心得:一旦愛上酒精,不能喝的時候你很難被水打發

偶有幾個不可抗因素,譬如身體抱恙、醫生交代、懷有寶寶、未成年等現實狀態,使得你我不得不說出:「不能喝。」或者身為駕駛不想花錢代駕的人,也請認份不要賭別人的命。

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27 Jan, 2022
Dumpling Club
從麵皮口感到沾醬配置,全是一板一眼的功夫:4間一定要點餃子配的台北酒吧

喝到某個程度,酒開始退肚子覺得餓,爬著菜單迷濛的眼睛會看到一項幾乎是全台Bar Food常備餐點,叫做水餃,也可能是煎餃。「餃子」這單品,很多時候是一解口腹之欲的下酒良伴,然而,酒醉三分醒,一間酒吧能不能擄獲你,能從他們端出來的餃子作點參考。

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14 Jan, 2022
Makgeolli
遠比想像中清爽暢快的微氣泡口感:在日本釀造韓國馬格利的「White Monday」

左思右想後,她決定自己釀造,接著四處尋覓酒廠,最後在千葉縣找到製造生馬格利的「芝山釀造」。

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30 Dec, 2021
Cocktail Pairing
「杯子裡的酒只是液體,但杯子外有很多故事」——專訪Room by Le Kief

Room by Le Kief沒有特定的基酒,畢竟這個杯子裡的酒就只是個液體,但杯子外其實有很多故事,所以我們不討論酒,而是討論味道,酒的加入也許只是讓人可以喝醉而已,但風味可以引領出故事。

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25 Dec, 2021
Day Off
假日沒有一定要喝酒:4間位在台北的低調酒吧,與老闆們私心喜愛的休日去處

再再推開門的酒吧,有幾個因人而異的要點,可能是調酒、氣氛、音樂以及剛好能與你聊上幾句的調酒師或吧主。台北實在太多酒吧了,這次想從口袋裡挖出自己喜歡的酒吧老闆,我感覺他們的休假、下班後的私生活很有意思。

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19 Dec, 2021
Soul Food
「餐點是語言、原住民元素是靈魂,生活和心境是調味。」——AKAME主廚彭天恩

倘若以「從哪裡來」的身份談精緻料理,背後的掌廚者便是核心,而這次,我們找到了位於屏東的AKAME,想聊聊主廚彭天恩,以及團隊所做的一切。

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18 Dec, 2021
Funky Taste 2.0
好喝的怪味道:酉鬼啤酒推出加入蜂蜜檸檬、荔枝等怪奇風味的「桶仔酒款2.0」

今年年底,酉鬼啤酒延續去年的實驗精神,讓釀酒師採用更大膽、豐富的素材,一口氣推出4款「風味加強版」橡木桶陳啤酒,以下,我們也將為你介紹本次的4款特色啤酒。

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