
20年後的現在,據說Y2K的文化又開始蠢蠢欲動,最能代表千禧年文化之一的夜店似乎又開始變得流行起來,而現在的台北夜店,又是什麼樣子呢?

本次,我們將帶你深入了解冬季日本酒,其中包括適合使用的酒器,以及幾款推薦加熱品飲的日本酒款。在寒流提早報到的今年冬天,不妨也窩在家裡試試。

不論是男女失和、事業不順、面試碰壁,「傷心酒店」都能成為讓人放慢腳步、調適心情的庇護所。

俗話說,三折肱而成良醫。在喝醉超過300次後,我與酒友們也漸漸建立起了一套喝酒SOP,從大喝前的準備、喝醉後安全回家的方法、到隔天清醒後的解宿醉偏方,以肉身、血淚、胃酸與嘔吐物為代價,一次呈現給您。

不知道你是否記得,酉鬼啤酒曾在開廠時發佈了兩款核心酒款,其中一款是喝起來口感清爽,適合搭配各式炸物、小吃的德式皮爾森——「夜市用Pils」。而在三年後的今天,團隊決定以同為皮爾森風格的「喀什啤爾・森」,來慶祝這一重大里程碑。

開瓶器的原則很簡單:一個螺旋鑽頭和一個握柄。至於要選擇哪一種,可能得取決於你的品味、耐心、預算與能力。

不論你的銀行帳戶裡有多少錢,絕對不要以「人生揮霍一次」為藉口,花超過你能力範圍的金額去買酒,因為你不會有勇氣去打開這瓶「揮霍酒」。

每個人的酒櫃裡都會有一瓶不怎麼好喝的威士忌,可能是朋友送的,也有可能是自己某次的失策。有一個辦法可以讓這瓶原本該被丟到垃圾筒的威士忌起死回生,就是用來研發你獨門的調和式威士忌。

某些威士忌品牌對於自賣自誇的褒言一點也不吝嗇,諸如卓越不凡、奇珍、至高無上、極致純粹……只是很不巧,這些威士忌喝起來和它的形容似乎還差了一大截。

客觀來看,就像黃奕翔所說——他的確把事情做得很好。但在T.C.R.C草創時期,他不避諱談,曾經有過口袋裡只剩下100塊的時光。這要回溯到當初的時代背景,飲酒文化,還有黃奕翔在台南感受到的轉變說起。

除了煎餃與日式乾咖哩外,臺虎居餃屋現場還有16支汲取酒管同時提供不同風味,就算待整天也很難喝得膩。

以米做為原料的日本酒,和同樣以米完原料的壽司是天作之合。而從冷酒、常溫、介於常溫與熱燗間的微溫燗,到熱燗不同溫度帶的靈活運用,更可以讓吃壽司的樂趣此起彼伏。

值得玩味的是,相對於當代生活中最常見的工業拉格啤酒,被塑造為較「精緻」的精釀啤酒,然而,具有一致性、澄澈透明特質的拉格啤酒,就必定屬於「缺乏靈魂」的一方嗎?

一瓶1787年的拉菲在巴黎的一個地窖中被發現,擁有者據說就是湯瑪斯傑弗遜,因為瓶身上刻著「1787 Lafitte Th. J. 」的字樣。

在當時的市集中,可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子,帶著起泡的大鍋與掃帚,養著貓,在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果,但其實「她們」並不是女巫,而是「釀酒師」。

中秋節除了賞月、吃月餅、烤肉更是不可錯過的全民運動。大口吃肉,怎麼可以沒有緩解油膩感的拍檔啤酒?
友站推薦
-
花香、奶油、榛果味?如何系統化品飲葡萄酒的「色香味」?
-
揭開蘇格蘭傳奇酒廠的神秘面紗,最富拍賣價值威士忌品牌,波摩限量特展快閃現身台北信義區
-
能源展登入「源」宇宙,雲豹能源打造前衛沉浸互動體驗,跨界聯名A Train酒吧首創綠能特調,顛覆感官與知識饗宴!
-
六個透早就能喝起來的台北好所在,讓你隨時都是Happy Hour
-
WhiskyLive & Barshow闊別三年強勢回歸!Beam Suntory重磅鉅獻全品項夢幻酒款
-
皇家禮炮奇饗旖境,新•奢饗宴品酩會:品味藝術語境下的無限饗像
-
帥度破表!59.2度不降度、金高首席原酒重磅登場
-
編輯實測:在夏天快結束的此刻,我把唐吉訶德的果凍變成了「高濃度酒凍」
-
屬於台灣人的千中選一香氣!台酒花酵母系列清酒研發故事與品飲指南