未滿十八歲請勿飲酒

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28 Dec, 2022
Sober Up
喝酒求生指南:睡飽不一定會讓你酒量變好,但至少有體力應付酒桌上的那群王八蛋

俗話說,三折肱而成良醫。在喝醉超過300次後,我與酒友們也漸漸建立起了一套喝酒SOP,從大喝前的準備、喝醉後安全回家的方法、到隔天清醒後的解宿醉偏方,以肉身、血淚、胃酸與嘔吐物為代價,一次呈現給您。

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09 Dec, 2022
Cashmere Pils
每瓶皆是中獎機會!歡慶成立三週年,酉鬼啤酒推出生日酒款「喀什啤爾・森」

不知道你是否記得,酉鬼啤酒曾在開廠時發佈了兩款核心酒款,其中一款是喝起來口感清爽,適合搭配各式炸物、小吃的德式皮爾森——「夜市用Pils」。而在三年後的今天,團隊決定以同為皮爾森風格的「喀什啤爾・森」,來慶祝這一重大里程碑。

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01 Dec, 2022
Wine Cellar
從適合日常小酌的3瓶酒開始,輕鬆打造專屬自己的私人酒窖

不論你的銀行帳戶裡有多少錢,絕對不要以「人生揮霍一次」為藉口,花超過你能力範圍的金額去買酒,因為你不會有勇氣去打開這瓶「揮霍酒」。

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28 Nov, 2022
How To Buy Whisky
想買到一支好酒,真的不需要解除銀行定存——給新手的威士忌收藏指南

每個人的酒櫃裡都會有一瓶不怎麼好喝的威士忌,可能是朋友送的,也有可能是自己某次的失策。有一個辦法可以讓這瓶原本該被丟到垃圾筒的威士忌起死回生,就是用來研發你獨門的調和式威士忌。

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27 Nov, 2022
Drinking Whisky
各大媒體的酒類排行榜,真的有那麼重要嗎?坊間常見的威士忌行銷騙術

某些威士忌品牌對於自賣自誇的褒言一點也不吝嗇,諸如卓越不凡、奇珍、至高無上、極致純粹……只是很不巧,這些威士忌喝起來和它的形容似乎還差了一大截。

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T.C.R.C
在台南成為酒吧聖地前,他也有過口袋只剩100塊的時光:專訪Bar T.C.R.C黃奕翔

客觀來看,就像黃奕翔所說——他的確把事情做得很好。但在T.C.R.C草創時期,他不避諱談,曾經有過口袋裡只剩下100塊的時光。這要回溯到當初的時代背景,飲酒文化,還有黃奕翔在台南感受到的轉變說起。

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27 Oct, 2022
Sake Pairing
讓穴子和熱燗一起融於口中,根本可以直接升天——日本酒與料理的實用搭配指南

以米做為原料的日本酒,和同樣以米完原料的壽司是天作之合。而從冷酒、常溫、介於常溫與熱燗間的微溫燗,到熱燗不同溫度帶的靈活運用,更可以讓吃壽司的樂趣此起彼伏。

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Craft Beer
在啤酒花被廣泛使用以前,啤酒的口感其實濃稠如一碗燕麥粥

值得玩味的是,相對於當代生活中最常見的工業拉格啤酒,被塑造為較「精緻」的精釀啤酒,然而,具有一致性、澄澈透明特質的拉格啤酒,就必定屬於「缺乏靈魂」的一方嗎?

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Female Brewer
如果沒有被誤認為女巫的女性釀酒師,啤酒或許根本不會存在

在當時的市集中,可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子,帶著起泡的大鍋與掃帚,養著貓,在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果,但其實「她們」並不是女巫,而是「釀酒師」。

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