料理

這次與米其林一星餐廳LONGTAIL主廚Kin林明健合作居家料理線上課程，Chef Kin期望為居家餐桌帶來全新的飲食體驗，打破米其林料理給人遙遠的距離感，用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣。

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台灣櫻花今年以做菜和戀愛交友出發，推出「烹然心動的櫻花廚房」影片企劃，邀請知名女演員魏蔓與人氣YouTuber豆漿爸來到櫻花廚房，進行一場跨界無劇本交友做菜約會。

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喝上一杯清涼又帶點刺感的新鮮氣泡飲，相當暢快。令人意想不到的是，氣泡水不只好喝，還能運用在料理中讓口感更加分。以下介紹3樣氣泡美食食譜，讓你吃得健康，還能在親友面前大展廚藝，讓大家刮目相看。

• Sodastream 氣泡水機
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像是「嘖！砧板太小，食材不夠放。」或是「吼！食譜說要200克，我手上這坨肉到底多重啦。」的小碎念，都會在這塊砧板出現之後消失，取而代之的是，是做菜滿滿的成就感。

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• 紫外線殺菌消毒燈
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是枝裕和導演擅長在電影中埋入看似平淡的生活軌跡，尤其是食物，與享用食物的片刻，那真是對人生深刻的體驗。

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今晚留下一點時間，自己做一頓簡單又美味的單身料理，感受與自己深層相處的時間，也讓美食真正為你療癒。

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• 甜薯扁豆味噌濃湯
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• 蒔蘿檸檬塩鮭魚
• 香料紅酒漬洋梨佐香草冰淇淋
• 摩洛哥鹹檸橄㰖燉雞
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電影《海鷗食堂》帶動一波流行，紛紛拍攝以料理發揮重要功用為主題的電影，小林聰美飾演的幸惠在芬蘭開了一家食堂，日本女性綠（片桐入飾演）來到這裡工作。這部電影以這家食堂為中心，敘述幾位日本女性與芬蘭人之間的小故事。

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世界上有少數幾種花是香料，如香菜花，食用歷史非常悠久，古今中外的食譜書，都能瞧見它的芳蹤，獨特的味道讓人不是極端喜愛，就是非常厭惡，壁壘分明得沒有中間地帶。然而，大部分的花既不是香料，也不是主要食材，某種程度是自成一格的存在。

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