年菜

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19 Jan, 2023
Mullet Roe
大人才懂的美味:除了白蘿蔔片配高粱,你真的認識過年必吃的「烏魚子」嗎?

隨著吃過家中及各大餐廳端出的烏魚子,心中也不免產生了一些疑惑,像是為何烏魚子外面的薄膜究竟是什麼?聽聞可搭高粱酒,不過烏魚子到底有哪些搭配方式?

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14 Sep, 2020
The Black Moss
過年常吃的「髮菜」,都是從沙漠裡挖出來的?

其實我們所常吃的髮菜羹材料多數使用的是這種來自沙漠的髮菜,本身雖然沒有任何特殊風味、充其量只是討吉利用,但它對生態環境卻極其重要。

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