年夜飯

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20 Jan, 2023
Lunar New Year
棗餑餑、打凍兒、家戶必備的博山酥鍋:年節時期無所不在的「北方團圓菜」

不管是如意菜或是什錦菜,增香提鮮的像是榨菜和醬瓜等鹹菜是少不了的。二者皆為涼菜,隨拿隨吃,隨吃隨喝,年節時期無所不在,年節過後又消失無蹤。

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19 Jan, 2023
Mullet Roe
大人才懂的美味:除了白蘿蔔片配高粱,你真的認識過年必吃的「烏魚子」嗎?

隨著吃過家中及各大餐廳端出的烏魚子,心中也不免產生了一些疑惑,像是為何烏魚子外面的薄膜究竟是什麼?聽聞可搭高粱酒,不過烏魚子到底有哪些搭配方式?

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27 Jan, 2019
New Year's Food
吃甜甜,過好年:農曆新年餐桌上、蒸籠裡,傳統食物暗藏的吉祥話

農曆過年是台灣人每年最重要的節目之一,每個家庭為了團圓聚餐所準備的食物,在名稱、形狀、味道與象徵上,都有期許來年平安、豐收等更詳細的吉祥涵義。

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