帝王食補

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10 Dec, 2020
Winter Food
暖心補身的鍋物霸主——薑母鴨為什麼一定要加「紅標米酒」才好吃?

不過,讓薑母鴨成為台灣味的靈魂,其實不是薑母、也不是鴨,而是麻油雞中的兩大元素——麻油和米酒。而其中,「紅標米酒」不但在許多的台菜中不可或缺,更深深植入了薑母鴨的味覺分子之中。