在倫敦，有些酒吧進門前得說出通關密語、有些得要穿過早餐店的冰箱，雖然看起來十分浮誇，但倫敦酒客最喜愛的，其實還是往「角落」鑽。
雖說喝威士忌大多數時候圖的就是自在，怎麼舒服就怎麼喝，但如果真的想領略威士忌的魅力，不妨嘗試以下幾種由前輩們流傳下來的喝法，從中體會出威士忌不一樣的感覺。
國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少，但是以威士忌串起整個劇情架構，我印象中最清楚的則是2012年上映，由英國知名導演肯·洛奇所拍攝的《天使威士忌》（Angel’s Share），大陸直譯為《天使的一份》，後來仔細想想也蠻傳神的。
威士忌最原本的顏色是透明的，所經過的「蒸餾」就像人生一樣，越經歷越能顯出自然返真，再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色，「過桶」才有了不凡的香氣….
這三個圓，定義了人類的生活型態，陀飛輪、方向盤、過桶決定了錶、車、酒日後的樣貌…，甚至成了一個男士們深度的象徵，懂車、懂酒、懂手錶。
如果威士忌酒液的風味隱含著釀酒人的理念、文化與哲學，那麼除了橡木桶，還有什麼決定性關鍵能左右風味，讓釀酒人盡情自我表述呢？
炎炎夏日總是少不了清涼的飲料消暑氣。偶爾買到的飲料（啤酒）不夠冰時，心情也會因此變得沈重。前陣子，Kickstarter上則出現了一個超夢幻的夏日聖品：涼飲器「CupCooler」。
台灣是威士忌的天堂，蘇格蘭單一麥芽威士忌的銷售量總在前五名徘徊震盪，相較於第一名美國的人口數與土地面積，簡直奇蹟。然而，更值得驕傲的是，台灣有全世界前十大威士忌生產量酒廠，台灣的威士忌品牌正在閃閃發光，不久的將來，台灣或許能成為全球最重要產區之一。
每個深淺不同的黃色和褐色，都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡，隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡，每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。
你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別？品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道？在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後，品飲，才是真正接觸威士忌的開始。
為了深入了解「生物發酵」與「氧化陳年」釀造方式，記錄數個酒莊Solera系統中不同桶間的轉換片刻，我參訪酒莊都像是在走灶咖一樣。坦白說，雪莉酒對我而言一直對有種莫名的魔力，我對它的喜愛也是每每遞增，而過程中遇上雪莉人們更是為每次的旅行留下難忘的回憶。
威士忌會有「天使」來課稅？這位天使不是你想像中白白胖胖的邱比特、不是火辣的維密天使，而是來自大自然的稅賦員，而這位「神秘稅賦員」還意外揭開了《金牌特務：機密對決》的Bug？
書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒，但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧，體會真正的威士忌精神。
對於喜愛威士忌的品酩人士，即便家中小酌，盛裝酒飲的杯器乃至增添爽順口感的冰塊，皆須一一講究，品酒的真正要領在於由細節堆砌而成的有質氛圍。鍾情威士忌的褚玉龍研發出「極地冰盒」系列，讓眾人透過簡易步驟便可自製彷若透明玻璃珠般、晶瑩剔透的純粹冰球，其中不含雜質、維持一定速度漸融的優點，不僅降低威士忌的刺激口感，同時柔和地帶出濃醇美酒迷人的風味。