威士忌

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22 Oct, 2018
The Angels' Share
【有劇透】跟上帝打交道,當然要給天使稅:看了會很想喝威士忌的有趣電影

國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少,但是以威士忌串起整個劇情架構,我印象中最清楚的則是2012年上映,由英國知名導演肯·洛奇所拍攝的《天使威士忌》(Angel’s Share),大陸直譯為《天使的一份》,後來仔細想想也蠻傳神的。

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05 Oct, 2018
Master of Malt
林一峰專欄:調和威士忌的後宮嬪妃們

在威士忌的世界,「調和威士忌」絕對是擺平後宮嬪妃爭鬥、使各個威士忌和諧共處的厲害角色。

首圖
25 Sep, 2018
威士忌曾經是透明的?!源自橡木桶的琥珀色與層次香氣

威士忌最原本的顏色是透明的,所經過的「蒸餾」就像人生一樣,越經歷越能顯出自然返真,再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色,「過桶」才有了不凡的香氣….

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31 Aug, 2018
那些年「酒、車、錶」的創新對話-幾世紀中影響男人世界的三個圓

這三個圓,定義了人類的生活型態,陀飛輪、方向盤、過桶決定了錶、車、酒日後的樣貌…,甚至成了一個男士們深度的象徵,懂車、懂酒、懂手錶。

09 Jun, 2018
Science of Whisky
林一峰專欄:酵母菌的瘋狂派對

如果威士忌酒液的風味隱含著釀酒人的理念、文化與哲學,那麼除了橡木桶,還有什麼決定性關鍵能左右風味,讓釀酒人盡情自我表述呢?

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25 May, 2018
Cools your drink effortlessly
夏日聖品|比冰箱冷凍速度快6倍的涼飲器「CupCooler」

炎炎夏日總是少不了清涼的飲料消暑氣。偶爾買到的飲料(啤酒)不夠冰時,心情也會因此變得沈重。前陣子,Kickstarter上則出現了一個超夢幻的夏日聖品:涼飲器「CupCooler」。

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10 May, 2018
Taiwanese Whisky
林一峰專欄:得冠軍、拿金牌──威士忌之台灣之光

台灣是威士忌的天堂,蘇格蘭單一麥芽威士忌的銷售量總在前五名徘徊震盪,相較於第一名美國的人口數與土地面積,簡直奇蹟。然而,更值得驕傲的是,台灣有全世界前十大威士忌生產量酒廠,台灣的威士忌品牌正在閃閃發光,不久的將來,台灣或許能成為全球最重要產區之一。

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06 Feb, 2018
about Whisky Color
林一峰專欄:威士忌的PANTONE色票

每個深淺不同的黃色和褐色,都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡,隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡,每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。

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21 Jan, 2018
Flavour of Whisky
林一峰專欄:威士忌的胭脂粉黛

你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別?品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道?在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後,品飲,才是真正接觸威士忌的開始。

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27 Dec, 2017
Beauty Pageant of Whisky
林一峰專欄:威士忌的選美大賽,開始!

如果替威士忌們舉辦選美大賽,什麼會是評分重點項目?誰又會奪得前三甲的佳績?

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29 Nov, 2017
Sherry Oak
威士忌雪莉桶的時間之謎:2年與50年的差異

為了深入了解「生物發酵」與「氧化陳年」釀造方式,記錄數個酒莊Solera系統中不同桶間的轉換片刻,我參訪酒莊都像是在走灶咖一樣。坦白說,雪莉酒對我而言一直對有種莫名的魔力,我對它的喜愛也是每每遞增,而過程中遇上雪莉人們更是為每次的旅行留下難忘的回憶。

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10 Aug, 2017
Whisky Stories
《金牌特務》中那瓶死也要喝的酒和威士忌的5件小事

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒,但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧,體會真正的威士忌精神。

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30 May, 2017
POLAR ICE
為了威士忌口感而誕生的專屬冰塊

對於喜愛威士忌的品酩人士,即便家中小酌,盛裝酒飲的杯器乃至增添爽順口感的冰塊,皆須一一講究,品酒的真正要領在於由細節堆砌而成的有質氛圍。鍾情威士忌的褚玉龍研發出「極地冰盒」系列,讓眾人透過簡易步驟便可自製彷若透明玻璃珠般、晶瑩剔透的純粹冰球,其中不含雜質、維持一定速度漸融的優點,不僅降低威士忌的刺激口感,同時柔和地帶出濃醇美酒迷人的風味。